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11時30分訪問。先客2名。あっというまに、満席。口上は5種類の素材で作った自家製香味油。混ぜて食べると底にタレは残らず、油そばのような感じ。塩気は適度で、醤油感はそこそこ。シンプルながら旨い。ぽっぽっやに、にている。ゴワゴワで少し芯ありの、かため。並で麺量200g。やや少なかった。ただ中の300gだと多いんだよね。チャーシューはサイコロ型。直前に炭火焼き。店内が煙で真っ白。塩の味付け、珍しい。フライドオニオンは少しシケっているがよい。長ネギスライス。半熟味玉は、自家製かな。たぶん特製で肉が増されて、肉増でさらに肉が増されているはずだが、こんなものか。半分くらい食べすすめて、割りスープを投入。これはこれで、また違ったものとなる。ただ、入れすぎると味が薄くなるので気を付けた方がよい。やっと、かの有名な破顔にこれたという満足感。今回は、醤油味だったが、残る塩と煮干しを、堪能したい。ごちそうさまでした。
しゅん0611
マーやん
Moon0417
928GTS
DMAX
北崎ウンターデンリンデン
先客2名。
あっというまに、満席。
口上は5種類の素材で作った自家製香味油。
混ぜて食べると底にタレは残らず、油そばのような感じ。
塩気は適度で、醤油感はそこそこ。
シンプルながら旨い。
ぽっぽっやに、にている。ゴワゴワで少し芯ありの、かため。
並で麺量200g。やや少なかった。ただ中の300gだと多いんだよね。
チャーシューはサイコロ型。直前に炭火焼き。
店内が煙で真っ白。
塩の味付け、珍しい。
フライドオニオンは少しシケっているがよい。
長ネギスライス。
半熟味玉は、自家製かな。
たぶん特製で肉が増されて、肉増でさらに肉が増されているはずだが、こんなものか。
半分くらい食べすすめて、割りスープを投入。
これはこれで、また違ったものとなる。
ただ、入れすぎると味が薄くなるので気を付けた方がよい。
やっと、かの有名な破顔にこれたという満足感。
今回は、醤油味だったが、残る塩と煮干しを、堪能したい。
ごちそうさまでした。