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スープは丸鶏を使用した出汁感のしっかりあるもので醤油のキリッとした感じととても良いバランスで出来ている。麺は細ストレートの全粒粉入り（菅野製麺所）で加水率やや低めの食感の良いものでスープとの相性もとても良い。（日によって茹で加減に若干バラツキがあるのが残念）具は豚と鶏の低温調理したチャーシュー、食感の良いメンマ、細めの斜め切りにしたネギ、カイワレでバランスよくまとまっている。大盛りは無く替え玉方式なのもこの中華そばには合っている。
CRF
スープは丸鶏を使用した出汁感のしっかりあるもので醤油のキリッとした感じととても良いバランスで出来ている。麺は細ストレートの全粒粉入り（菅野製麺所）で加水率やや低めの食感の良いものでスープとの相性もとても良い。（日によって茹で加減に若干バラツキがあるのが残念）具は豚と鶏の低温調理したチャーシュー、食感の良いメンマ、細めの斜め切りにしたネギ、カイワレでバランスよくまとまっている。大盛りは無く替え玉方式なのもこの中華そばには合っている。
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