銀あんどプー
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
こんにちは。
ホップ、ステップからのジャンプで
安定のハイスコアですね。
ん～追従したいです。
ももも | 2019年11月16日 22:06こんばんは
旨味の大洪水ですか。
蜆とのWスープ、味わってみたいです(^^)
がく(休養中) | 2019年11月17日 01:03こんばんは
やはり美味しいものを食べると
レビューのテンションも違いますね👍
次回はいよいよ50回目のになりますね！
キング | 2019年11月17日 01:44おはようございます❗
塩で銀さんが94点を付けるのか納得出来るこちらのお店ですね👍こちらは再訪したいお店ベスト5に入っているのですが、行った事ないお店周りを最近は多くしているのでラヲタは大変ですよね😅
川崎のタッツー | 2019年11月17日 05:27銀あんどプーさん，どうもです。
少しずつブラッシュアップしてるんですね。
流石です。
RAMENOID | 2019年11月17日 08:06おはようございます(*^^*)
止まり木は三軒妻鹿多くないっすか？
それでも常に大台突き抜け、流石です。
としくん | 2019年11月17日 08:17こんにちは☆
「ちとせ」さんの自ら付けた最高点に並びましたねー。
この塩は是非いただきたいものです。
進化が止まらないスープ…流石の名店ですね。
ノブ（卒業） | 2019年11月17日 09:11こんにちは。
最近は開拓二軒＋安定の一杯の三連食が多いですね♪ちとせさんもだいぶご無沙汰してしまってます(>_<)
poti | 2019年11月17日 09:28ハハ、ポチさんと同じことを思いました（笑）
此方かさくらいさんでプハー付きですな。
次で50回目。私の背中見えましたね（苦笑）
抜かされぬ様、これに再会したい。
おゆ | 2019年11月17日 10:20こんにちは。
スープ変わったんですね〜
久々に行きたいな。
kamepi- | 2019年11月17日 10:33こんにちは❗
こちらは、間違いないお店。
蜆は、間違いないですから…
必用な素材かも？？
あひる会長 | 2019年11月17日 11:52こんにちわ。ずっと課題店のまま行けてないお店です。うーん、なんとかして行ってみたいです。美味しそう！
ЯAGE®︎ | 2019年11月17日 12:13三食目でこのスコアですもんね。
流石ですね、此処は。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年11月17日 17:36こんにちわ～
この日は三連食だったんですね～！
てか、コレを食べるのに、それは勿体無くないですか～？（笑）
自分も食べてみたいですｗ
バスの運転手 | 2019年11月18日 13:54こんばんはぁ～♪
そういえば行ってないなぁ～。
赤ちゃんみたいですね。
女の子でしたよね^^
mocopapa(S852) | 2019年11月19日 22:58こんにちは。Wスープに変わったんですね!食べたいです。
rei | 2019年11月20日 10:51
11/8
先日は「波と雲」と「伊勢家」の後にこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は14:27到着、入店すると先客3、券売機で表題をポチポチ、後客11
卓上はBPのみ。
まずはエビスでプッハー🍺、極楽過ぎてレモンハイ×2をgbgb〜っとやっつけながら表題をお願いし、程なくしてご対麺です。
塩スープに中細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・白ネギ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
やや豚優勢に思える動物系の風味から生姜がじんわり香り、僅かに重みを感じるまろ〜〜んっとした口当たりから、どっしりとした動物系に持ち上げられた上層に密になって収まる魚貝乾物感が、重心を低くしながらまったりと重厚的に押し出され、平行する軽い甘味と複層的な出汁感が深みのあるコクを余韻に残しつつ、その持続は長く、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は強く抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下するに従って膨よかな貝感が大ブースト💨しだすと、終盤はうま味の大〜洪〜水〜🌊🌊🌊
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水少し高めの平中細ストレート麺は茹で加減は若干確り目でしなやか、リフトすればスープの拾い良く、啜ると滑らかでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした程よい縦の食感と軽いモチ感があり、粉の甘味と風味を確り感じられ、ベリーナイスな麺ですね👌
トピはモチのロンでどれも素晴らしく、3連食目でしたが余裕でKKフィニッシュ❣️ 今回も激ウマ過ぎましたが、いつの間にか蜆とのWスープになってたことにかなり驚きました😆笑笑、近々また伺いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）