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2019年11月5日らーめん自体はわりとシンプルですが刺身がのっているのが変わっています。スープはメニュー名の通り魚のアラを使ったもので鮮魚系になっています。本日のアラは平目、ブリ、馬面と書かれていて魚介の旨味がよく出ています。鮮魚系というと生臭さなどが気になりますがこちらはほとんどなく旨味のみが出ていてうまいです。雑味などもなくあっさりしていて食べやすいです。麺は細麺でスープとも合うものでなかなかです。チャーシューは大きめのものでほどよい柔らかさでなかなかです。メンマは薄味で歯応えよくなかなかです。鯛の刺身がまたよかったです。
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ごろ。
らーめん自体はわりとシンプルですが刺身がのっているのが変わっています。スープはメニュー名の通り魚のアラを使ったもので鮮魚系になっています。本日のアラは平目、ブリ、馬面と書かれていて魚介の旨味がよく出ています。鮮魚系というと生臭さなどが気になりますがこちらはほとんどなく旨味のみが出ていてうまいです。雑味などもなくあっさりしていて食べやすいです。麺は細麺でスープとも合うものでなかなかです。チャーシューは大きめのものでほどよい柔らかさでなかなかです。メンマは薄味で歯応えよくなかなかです。鯛の刺身がまたよかったです。