11/9(土)11:00頃 初訪。

多賀野さんへ行くも開店一時間半前で並び16名だったので諦め急遽予定変更…歩いて隣駅にあるコチラヘ。

お店が2階にある事を知らず…1度通り過ぎました^^;

先客なし、後客6名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡すと「醤油or塩」を聞かれ「醤油」でお願いしました。
カウンター上のお冷ポットはレモン水で…サッパリ。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
色濃いスープだったので少々構えて蓮華を口に運びましたが、見た目に反して塩味は柔らかで拍子抜け^^;
鶏豚魚介がバランス良く合わさった和風な出汁に、醤油のカエシも尖りなく塩味程好いジンワリアッサリな清湯醤油スープです。

石臼挽きライ麦がチョッピリinした自家製ストレート細麺は微かに柔めの茹で加減でしたが、しなやかでツルリプツクツッとした啜り心地&歯応えで毛細管現象でスープをシッカリ拾ってくる麺です。

ミックスは2種のチャーが入っており、チョイ厚カットのバラチャーは焼き目が入った脂身プルンなやつ、縁がロゼ色のモモチャーは薫香フワリな噛み応えあるミッシリ仕上げ、細メンマはコリコリ食感、風味良い海苔に味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。

味わいながら食べ進め、飽きる事なく完食・完飲です。

ナイスリカバリーな一杯でした。
塩・まぜそば・限定なんかも気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪