11/8(金)17:55頃 再訪。

シャッターズ11名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは？名、後続多数でした。

18:35妹さんより入店許可が出たので、店内の券売機にて食券を購入しカウンター席へ。
岩田店主・妹さんの2名体制での営業です。

7分ほどで着丼です。
琥珀色したスープに綺麗な麺顔が食欲ソソりますね〜^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪
コクのある鶏出汁に蜆の旨味がシッカリ感じ取れ、芳醇なカエシが程好く効いたジンワリ染み入る大変美味しい蜆醤油スープです。
相変わらず蓮華が進むスープですね〜^^

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、後半は鶏蜆スープを吸って更に美味しく啜れます。
久々の細麺チョイスでしたが、ヤッパリデフォも旨い…

3種のチャーはそれぞれ筋無く柔らかで味付け良い肉々しいもの達、海老が細かく刻まれた餡のツルリンワンタン、コリコリ食感の細メンマに味玉は黄身濃厚絶妙なゼリー状で、チャーと味玉一緒に食べるとメチャ旨〜♪

久々の細麺チョイスでしたが、ヤッパリ美味しく速攻完食・完飲です。

シッカリとオルニチン補給ができました…
接客もハキハキと明るく、何時も通りの好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪