あたと_13号
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コメント
仙台の次は釜石かい。
フーテンの寅みたいな仕事だね。
東北の味は濃い目なれど、なぜかラーメンはあっさりが多いんでですよ。そんでもってスープが多いことを実感して欲しいかな。汁なし大好きな人へ。
すてぞー | 2019年11月21日 18:45すてぞーさんこんばんは。
確かに、ラーメンはあっさりが圧倒的でしたね。
そしてスープが多い。完飲できないのもありました。
フーテンですって？今月はちょっと異常ですがね･･･(^_^;)
あたと_13号 | 2019年11月21日 18:59今度は釜石？？
あたとさん、いーですねーー。
どしょっぱ、こいこい醤油好きなあたとさんの好みとは真逆かもしれないけど
あっさりの極みもうまそう。おっしゃる通り漁港でこれが、てなの興味ありますね！
スージーのなのなQ | 2019年11月21日 20:16スージーさんこんばんは。
今月はさすがに疲れました･･･。アチコチ行きすぎ･･･。
最初は？？？と思いましたが、スーパーあっさりもまた良し。
汁なしは好きですが、汁ありも深いですねー。
あたと_13号 | 2019年11月21日 21:08こんばんは！あれれ？？東北ですか！？偉い遠くに(^^)良いですね！しかもちゃんと美味しい麺をいただいておられる！今回の特に好きなタイプです！
みずみず | 2019年11月21日 22:48みずみずさんこんばんは。
はい、東北に行かせて頂きました(^^)！
東北に限らず、遠出したら麺活は欠かせませんよね～！
あたと_13号 | 2019年11月21日 23:20こんばんは。
わたしの好きな色ではないですか!
釜石には混ぜそば無かったのかな？笑
てる氏 投薬中 | 2019年11月22日 00:23トンゴさんこんばんは。
綺麗でしよ？
これをさしおいて、まぜそば食えますか(^^)？
あたと_13号 | 2019年11月22日 00:32こんにちは
色んなものさしおいて混ぜそば食ってる人がよく言うなぁ(笑)
600円切るっていうのは凄いですね、この値段なら多少の事は目をつぶります僕。
がく(休養中) | 2019年11月22日 14:59がくさんこんばんは。
ワタシだって、イタリアに行ったらきっとパスタを食うんです。
釜石に行って、釜石ラーメンを食わないなんて･･･(^^)w
あたと_13号 | 2019年11月22日 19:11こんばんは〜岩手まで遠征でしたか！
鶏ガラ醤油系の好みなラーメンです。私も縮れ固めの王道な中華細麺は好きなので、濃いめ醤油だと嬉しいところですなぁ。あっ、竹岡系になってしまう〜
まみ909 | 2019年11月22日 20:41まみ909さんこんばんは。
実にあっさりした、ほんとに薄味のラーメンでした。
正直、かなり面食らいました(^_^;)！
あたと_13号 | 2019年11月22日 22:46
岩手県釜石市です。ラグビーW杯の熱も冷めやらぬ雰囲気。今回は釜石ラーメン発祥の店と言われるこちらに伺いました。入口には待ってる人の名前を書くボードが置いてあります。ランチタイムはさぞかし混むんでしょう。
釜石ラーメンとは、あっさり醤油に鶏ガラスープ。強縮れ細麺で、具材は余り乗ってないのが特徴なんだとか。勝手ながら、東北は塩っぱいがベースなんだと思ってました･･･。少し意外です。
透き通ったスープに、一面のネギが光ります。スープがかなり多めで、だいぶ大きな丼で配膳されました。さぁ、食うぞー！
麺は極細の強縮れです。かなり硬めの印象で、時間が経ってもあまり伸びて行きません。こういう麺、実は好きだなー。
スープはかなり、いや強烈にあっさりしてます。ワタシは醤油ラーメン好きですが、これほどあっさりした醤油ラーメンは珍しいと思います。鉄鋼と漁業で栄えた町ですから、もっと濃くて塩っぱくても良さそうなものですが、これが東北の方の好みなんでしょうか。だいぶオイリーですが、全く重たさを感じません。
出汁は事前情報通りの鶏ベースで、魚介をあまり感じません。漁業が盛んなこの町で、鶏ベースのスープが定着して行った歴史にも興味が湧きます。
注文とったり配膳してくれていたのは、この店の店主の息子さんかな？この方の奥さんと子供さんも店に顔を出します。このお兄さんは、とても柔和で好印象。接客がどうこうと言う投稿を(別サイトで)見かけますが、ワタシは十分満足でしたよ。
良いものを頂きました。丁寧にご挨拶して退店です。ご馳走様でした。