区の食堂にも品質を！

本日はコチラ品川区役所第2庁舎にある「品川区役所食堂」へ伺い「本日のラーメン」を頂いて参りました。

食堂は2階にありますが、庁舎の出入口は3階にあるので、階段を1階下る必要があります。入口には券売機。その前には途方に暮れる区職員。軒並み本日の定食類が売り切れになっていたので唖然としている感じでした。食堂の提供数が少ないのか？職員の皆様がフライングでお昼休みを取っているのか？真相は分かりません。何れにしましても12時過ぎくらいのランチタイムど真ん中の時間でそんな状況です。

お客さんは5割くらいの入りですかね？しかしながら区の食堂らしく、持ち込み弁当を食べている職員の方もいっぱいいらっしゃいます。まぁ、コチラの食堂の価格設定を見ると、決してお安い訳ではないので...　庁内にあるデイリーヤマザキでおにぎり買って食べている方もいらっしゃいます。

さて「本日のラーメン」。醤油か塩を選べるのかと思いきや、「塩ねぇ～」と厨房のおばちゃんがコール。スープは日替りなのか？それともおばちゃんの独断なのか？本当のところは分かりませんが、まぁ、正直どっちでも良かったので、特に問題はありません。先ずはスープを頂くと、結構オイリーなスープは、クリアな塩フレーバー。スッキリした味わいと言えばイイ感じですが、特に引っ掛かりが無いと言うのが正しいところです。

トッピング具材は、青ネギ、メンマ、チャーシュー。チャーシューは2cmX3cmと非常にマイクロです。SDカード2枚分くらいの大きさ、厚さです。味わいについてはファクトリーメイドですから、特筆するものはありません。麺は低加水の極細ストレート。茹で加減についてはキッチリタイマー通りですから、まぁ、丁度イイ塩梅じゃないでしょうか。完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

区の食堂だから、クオリティは求めるつもりはありませんでしたが、価格もそれほどお得感無いので、これじゃ区の職員の方もあまり利用しないんじゃないですかね？区の職員の方のモチベーションアップのためにも、業者さん選定の基準は価格のみならず、品質も入れて頂きたいと思う次第ですｗ