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「塩らぁめん」@上州地鶏ラーメン 翔鶴の写真2019年11月3日

透き通ったスープのらーめんはあっさりらーめんという感じです。スープは鶏の旨味が感じられるもので見た目通りあっさりしています。鶏の旨味は感じられるものの優しい味でほんのり後から旨味が来るという感じなのでやや物足りないです。雑味などはなく食べやすいのはいいです。麺は全粒粉の細ストレート麺であっさりしたスープとも合いまあまあです。チャーシューは脂身の少ないものでほどよい旨味がありまあまあです。メンマは極太で味、歯ごたえ共によくうまいです。

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