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「レアチャーシュー麺 1,030円」@横浜家系ラーメン 源絆家の写真休日の19時頃訪問。やや狭めのカウンターに着席。

★★★★☆ スープ
非常にまろやかな豚骨醤油。脂多めでオーダーしたが、さらっといける。後半、豆板醤が溶けたのか、塩味を強く感じた。

★★★★★ 麺
硬めでオーダーした中太ストレート。プリパツ感があり、香ばしく感じる。

★★★★☆ 具材
チャーシューは香ばしく、柔らかく、よく味もしみてる。レアチャーシューは薄いのが4枚。美味しいのだが、やはりパンの方が合うのかな。ウズラの卵、ほうれん草に海苔3枚。

★★★☆☆ コスパ
レアチャーシューがボリュームの割に高めだったか。

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