11月2日(土)。
宮崎にやって来ました。駅から歩いてしばらくのこちら、今回は飲み会の後の〆で伺いました。店は雑居ビルみたいなとこの1階、かなり分かりづらい場所にあります。
カウンターに着席して、給水器の裏に貼ってあるメニュー表を見て注文を考えます。0～5辛までは追加料金ゼロですので、今回は5辛で頂くこととしました。

着丼。真っ赤やん！これは辛そうですねー。しかもかなり大きな丼です。飲み会後の胃袋が、はてさて耐えられるかな？それでは頂きます。

スープは辛いですが、溶き卵がマイルドさを増しています。辛さとマイルドさのバランス。これは上手だなー。辛いけど甘い。卵の甘さがしなやかに主張します。これなら10辛くらいでも余裕なんじゃない？飲み会の後ですが、スルスル入っていきます。かなりちょうどいい辛さです。

麺は柔らかで、弱めにウェーブしたもの。ちょっと延び気味だったのかな？本当はもっと硬くてしっかりした麺なんじゃないかと思いますが、これはこれでありだと思います。辛いスープを持ち上げて、柔らか・優しい味わいにしています。
そしてニラ！なんとなくですが、名古屋の台湾ラーメンを思い出しますねー。

結構遅い時間ですが、店内は混み合ってます。皆さん真っ赤なラーメンを前に、咳き込みひとつなくズルズルと啜ってます。宮崎では、こんな辛いラーメンが普通なんですかね？溶き卵もいい感じ。
もっと宮崎のラーメンを知りたくなりましたよ。ご馳走様でした。