名物？！になりつつある､､
「やり過ぎ限定」が提供されたので..
『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問ですw

「最後は柚子水をスープ割りにして召し上がって下さ〜い♪」と､10分程で麺･つけ汁･具材皿と..ご対麺〜♪

麺は柚子水に浸かった茶色いツブツブが練り込まれた自家製のシルキーな平打ち中太麺。そのまま食べるとフワっと柚子の良い香りがするツルシコの食感で美味しい麺です。

つけ汁はサンマの旨味とほぐし身がタップリとブチ込まれた田舎味噌風味のサラっとした味噌つけ汁。焼きサンマ･生サンマ･サンマ節に加えて鯖､鰯を大量にブチ込み炊き上げた秋刀魚鯖鰯出汁を今回は田舎味噌っポイ味わいの味噌ダレでサッパリとした感じに仕上げてある美味しいつけ汁です。サッパリとした優しめな味わいですが､レンゲにのった肉味噌をつけ汁に溶かすと濃いめの味わいに味変しますね。コレも美味しいですよ^^

具材は、かるく漬け込んだ鰯の酢漬け､焼鯖､柚子みぞれ､甘酢しょうが､おぼろ昆布､白菜のうま煮､エリンギの含め煮､蓮根､紅葉柿､小松菜､肉味噌､秋刀魚のほぐし身､刻み海苔､スダチ。

あっという間に麺を完食後､小ライス(￥100)を追加。
焼鯖や鰯､エリンギや蓮根と肉味噌をのせて､つけ汁をかけたセルフ秋刀魚茶漬けでフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

秋の味覚満載な今回のやり過ぎ限定。
ゴージャスな具材で食べ方は自由デス 笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪