現在休業中の秩父の人気店『麺屋 たつみ』がぼちぼち営業再開らしいですが、こちらも秩父が誇る名店ですよ。
味噌が非常にオススメで、自家製ラー油を掛けて貰える塩も良いですがこちら基本のラーメンも間違いなく旨いやつです。
麺は細めで喉越しの良いモノ。
旨い脂がギッシリ浮かんだスープによく合います。このスープが後を引く事この上なく、もう少しもう少しといつも飲み干してしまいそうになります。脂ギッシリなのにね〜何故かとっても飲み易いんですよ。
チャーシューは肉っ気たっぷりなやつが小振りですが沢山入っています。噛み締めると適度な歯応えから肉の旨味的な汁とチャーシューが含んだスープが絡まり合いながら溢れ出て来てなんとも言えない旨さに昇格します。このチャーシュー、永遠に食べていられます。
大盛りな筈なのに一瞬で食べ終わりました。旨すぎて通常なら二杯くらい簡単に食べられるので私はいつも軽く胃を埋めてから行きます。
ちょくちょく行ってますがレビューは約10年ぶりくらい？いつも変わらぬ美味しい一杯が食べられるおみせです。脂好きな方には間違いなくオススメできます。