銀あんどプー
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ちー坊
ratomen
さぴお
飛行夢
コメント
こんばんは。
老舗あるあるでしたね♪
てる氏 投薬中 | 2019年10月30日 21:49こんばんは
むむむっ！
まあ、とりあえず宿題一つクリア出来たのが良かったですね
予想はしてましたが3連食お疲れ様でした
今回の遠征は。。。ムムム
キング | 2019年10月30日 22:35銀あんどプーさん，どうもです。
３連食ですか。
ちょっと拍子抜けだったようですが，麺は美味しそうですね。
RAMENOID | 2019年10月31日 06:27おはようございます！
コレは、総武線シリーズに入らないんですねェ〜
卓上アイテムに、救われたってトコかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年10月31日 06:39おはようございます(*^^*)
凄い老舗なんですね。
これだけ続いていることに敬意です。
黒い丼はあまり。。。
としくん | 2019年10月31日 08:21こんにちは☆
老舗らしい一杯ですね。
初動より尻上がりに良くなっていくのも楽しいかもですね。
3連食…さすがです！
ノブ（卒業） | 2019年10月31日 09:13こんにちは。
全体的ぼやけた味という事でしょうか。
3食目とはもう全快ですね。
kamepi- | 2019年10月31日 13:18こんにちは。
点数的には残念な感じですが、宿題店に訪問できてよかったですね＾＾そういえば昼の三連食は見たことありますが、夜の3連食は珍しいですね！
poti | 2019年10月31日 13:42こんにちは。
点数が、伸び悩んでますね…
たまには、こんな事もあります。
次回の高得点を期待してます。
あひる会長 | 2019年10月31日 14:06こんにちは
ちょっと微妙だった様ですね。
これだけ長い歴史のあるお店ですから何か理由がありそうですが(^^;
がく(休養中) | 2019年10月31日 15:03こんにちは❗
うーんイマイチだったようで、3連食で一番最後が残念なのは痛かったですが初ホーならばしょうがないですよね
川崎のタッツー | 2019年10月31日 15:37こんばんは！
卵はコレ8分の1カットですか⁉️😅 価格は悪くないし、手揉みってキーワードも良さげですが、微妙な1杯だったんですね😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年10月31日 19:25こんばんは
自宅すぐ近くにもありますが見た目もほぼ同じ、『手もみラーメン十八番』ってチェーン店？
たまに食べたくなる味なんですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月31日 20:45こんにちは。
相変わらずの連食劇ですね。
ちょっとお好みから外れてしまったようで。
老舗にはまたその良さがありますね。
ももも | 2019年10月31日 22:30こんばんわ～
この日は三軒も回ったんですね～！
良くある中華屋さんの屋号ですがコチラは、そんなに老舗なんですね～？
ちょっと嗜好に合わなかったようですが、それだけ昔から営業しているなら人気店なんでしょうね♪
バスの運転手 | 2019年10月31日 22:31昭和41年創業の老舗の様ですが、
このレポで初めて認知出来ました。
荻窪含むこの界隈、やはり深そう…
おゆ | 2019年10月31日 23:40こんばんはぁ～♪
こちらも行かないといけないお店なんです。
現代にはない味わいを感じに行ってみたいです。
mocopapa | 2019年11月3日 22:10
10/28
一昨日は「楽観」と「青樹」の後にこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は17:54到着、シャッターズ不在で早開けの気配も無かったので、近場をブラブラしてから18:02に伺うと先客3、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客7
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・おろし生姜
待つこと5分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・ゆで卵・メンマ・ニラ・白ネギ・海苔・挽肉・黒ごまの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
ニンニク主体かな？の香味系の風味を感じつつ、まったりとした口当たりから、少し強目の塩味を備えた穏やかな醤油感がライトな動物系を伴いながらぼんやりと広がり、平行する甘味が輪郭の緩みを助長してるように憶えてしまい、味覚的に補足するとうま味の抽出は淡く、油脂感は適度だったでしょうか、やや嗜好から外れたこともあり、早い段階で卓上グッズによる魔改造を試みると、お酢プレイ🚁によって軽やかさと清涼感が加味された味わいは結構面白く、丼底に忍ばせていた挽肉が次第に顔を出しながら動物感を付加し、終盤はまずまずでしたね。
スープの味見の後は麺を〜🍜
山正食品との加水高めの平中太縮れ麺は茹で加減は確り目でスープの拾いはまずまず、啜ると滑らかでやや熟成されたプリっとした麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らか目の歯触りと程よいモチ感があり、麺味は中庸ですが、柔和な食感は好みでした😋
麺の次はトピを〜🐷🥚
バラチャーは厚さ2〜3ミリのが1枚で薄い味付けの煮豚、出汁形成にも貢献したのでしょうか、確り目の肉質でまずまず、中細メンマはシナシャク食感でゆで卵や海苔・白ネギと共にアベレージ、ニラは青い風味が面白く、黒ごまは少し？でした…😅
久しぶりの3連食だったこともあり、お腹ポンポンになりつつも固形物を確り完食後に、スープはかなり残してフィニッシュ❣️1番人気っぽい特製十八番が少々気にはなりましたが、肝心のスープや麺は見た感じ表題と同じようだったので、ちょっとサイホーは厳しいかもですね…とりま、宿題店にハツホー出来て良かったです👌
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）