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動物魚介乾物など色々な出汁を合わせた複合的な旨味の一杯。元々がアッサリとした仕上がりではぁるが、大葉と生姜の効果もあり非常に爽やか。前回の塩は手揉み麺で食べたので今回は細麺を選択、塩は出汁をより感じる為にも細麺の方が手揉み麺よりも個人的にバランスが良いかと。
GJ
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八雲
わた
なんばさん
元々がアッサリとした仕上がりではぁるが、大葉と生姜の効果もあり非常に爽やか。
前回の塩は手揉み麺で食べたので今回は細麺を選択、塩は出汁をより感じる為にも細麺の方が手揉み麺よりも個人的にバランスが良いかと。