Item: つけめん さなだ
Rating: 80
Author: レインマン

80点

粘度はほぼなくサラッとしたスープはカエシ強めのバランスも旨味もしっかりしている。
麺の上に載せられている鶏節がスープに入るとさらに旨味、コクが足される感じ。
麺は浅草開化楼製のもっちりとした食感の太麺でそのままでも食べられるほど美味しい麺です。
チャーシューは豚の肩ロースと鶏の二種類。
肩ロースはできれば温めてから出してもらいたいのと、個人的には三郷で出していたバラチャーシューのほうが好きでした。
メンマも極太のものへ変更。
スープ割りは絶品と言えるほどの美味さ。

まだ移転したばかりなので今後に期待します。