2019/10/19訪問

カウンター12席。
いつも隣の神社の壁にずらりと客待ちが発生しており来訪経験無しだったのですが、雨のせいか開店後すぐのせいか、待ち無し。本日の目当ては別のお店だったのですが、滅多にないチャンスなので寄ってみました。好みを聞かれ、麺硬めのみを伝えます。そうか、家系でした。

スープ:醤油の方が少し優勢の豚骨醤油、豚骨臭もあり好みのスープです。贅沢を言うと、醤油をもう少し控えめにして頂けると嬉しいですが...。

麺:加水率控えめの平打ち太麺。硬めオーダーでほのかな粉感あり。

具:チャーシュー，海苔，ほうれん草と家系のど定番。7mm位の厚みを持ったチャーシューはレア目ですがしっかり火は通っておりホロホロの仕上がり。海苔は大判、ほうれん草もそこそこ入ってます。
卓上には黒胡椒，ゴマ，一味，ニンニク，酢。

家系は器が可愛いイメージですが、ここは広めの器でなんとなくホッとします。スープもたっぷり入っており
セコさは感じません。隣の外国人観光客が海苔増し50円をオーダーしてましたが、写真の海苔が5枚ほど増量されて、なかなかのビジュアルでした。
消費増税の為、100円値上げされたのが悔やまれます。