地元だいふく担担面が修行した店と聞いて行ってみた。しかし、うーん。だいふくの方が美味しいかも。

まずソースかケチャップのような…酸味なのかな？ ソースやケチャップの香りを思い切り吸い込むとむせる匂いってあるでしょう。ああいう香りがする。

食べすすめていくと花椒のいい香りが漂ってくるのだが、そうすると今度は妙に柔らかい麺が気になってくる。なんというか、サラスパっぽい。本場風はもともとそういう麺のような気もするが、その世界の中でも麺が今ひとつと感じる。もちろん麺だけ変えればいいという事ではなく、全体のバランスの問題だと思うが。

いったん印象が悪くなってしまうととたんにアラが目につき始めるもので、例えば水がどこか薬臭いとか、セットのシューマイが平凡すぎるとか、あまり気にしない方がいいことばかり気になってしまう。

いや、もちろんマズいわけではない。そこそこおいしいのだから、それでいいのではないか…と思い直した瞬間、単品で1000円もすることを思い出した。いくらなんでもこれでその値段は無い。いや、本当に無いと思う。値段さえ世間なみだったら70点でもいいと思うが、この値段では評価のどこかに「不満」の二文字を入れざるを得ない。

水とかの件も含めて、ちょーっと全体的に仕事流し過ぎな気がする。個人的には、ラーメンの味さえ良ければ水なんか薬臭くてもかまわないけど、そういう流し的スタンスがラーメンにまで感じられてしまうのが、ちょっとツラい。