[訪問時期] 2019年10月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味噌ラーメン（背脂）＋モヤシ増量
[価格] 800円＋90円
[スープ] 豚骨味噌＋背脂
[麺] 中太縮れ麺（140g位）
[具] 炒め野菜（モヤシ、ニラ、玉ねぎ）、挽肉、コーン


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お昼前、味噌気分で移動中に見かけたお店。
調べると資本系で、埼玉県内に味噌専門店を4店ほど展開しているが、三郷店は思いの外評判が良い。
入ってみようか。
駐車場はラスイチ、店内は7割方の入り。
券売機でデフォ味噌と、何となくモヤシ増量をポチポチ。
スタッフに「背脂入れますか？」と聞かれ、お願いすることにした。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12538219840-14620921706.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12538219840-14620921782.html

■ スープ
出来上がりを待つ間にHPでにわか予習すると、スープは豚骨に熟成味噌とのこと。
ズシッと重みある豚感ではないが、味噌の旨さがそれをカバーしている。
僅かな酸味を伴う赤味噌感メインに、マイルドでちょい甘な白味噌をブレンド。
脇を固めるのは、ニンニク香、微かなピリ辛、背脂とコーンの甘味、挽肉の旨じょっぱ。
卓上のニンニクたっぷり入れて、グビグビいっちゃう。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12538219840-14620921803.html

■ 麺
菅野製の中太縮れ麺。
黄色っぽくて熟成麺というが、札幌系よりひと回り太く、食感も異なる。
でも、やや硬茹での強めな歯応えとモチモチ感は、濃厚スープに引けを取らないインパクト。
麺量はやや少なめと思ったのだが、全体のボリューム感で十分満足。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12538219840-14620921861.html

■ 具
増してたっぷりの炒め野菜は、モヤシ、ニラ、玉ねぎ。
ややクタ程度で、味の染みも食感も中々な状態。
他には挽肉、コーン。
右手の穴空きレンゲで掬って食べ、合間に左手に普通のレンゲでスープを。
それがいつの間にか交互になり、気付けば汁完だから、穴空きレンゲの意味なし😅

[トッピング]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12538219840-14620921913.html

■ 感想など
王道の札幌風味噌、予想外に美味しかった。
まあ、味噌のストライクゾーンは広いんだけどね。
野菜追加でボリューム感も十分。
彼の方ならチャーシューが無い！と突っ込みそうだが、私は一向に問題ない。
さほど評価が高くない、他の支店にも行ってみたくなる。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：