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2019年10月19日（土）11:00頃訪店。開店と同時に訪店。すでに十数人待ち～、に接続！なかなか進まず、結局30分程待ちでした。事前に食券を購入して渡していただけあって、着席後はすぐに出てまいりました。タレを使わないだけあって、淡い味付けで、出汁スープのこだわりが感じられた一杯でした。啜ると、いろいろな食材を使っていると感じるスープ、こういうのを「奥行のあるスープ」と言うのでしょうか。いろいろと妄想しながら楽しくいただきました。細めの麺とスープの相性も秀逸でした。「こしたスープを一晩寝がせて生ハムを入れて炊き出す」とのこと。体調も良かったので、風味がさらに強く、抜群に感じられました。きちんとおしぼりが付いて、紙敷きもあって。それでいて銀座で850円はお得です。並んで食べた甲斐がありました。松村店主も厨房でお立ちになって迎えていただきました(^^)行列が短いタイミングを見計らってまた来ます。どうもごちそうさまでした。
tak2626
ぬれいえふ
Rio_ramen
うっかり新兵衛
シャカモケ
なばな
開店と同時に訪店。すでに十数人待ち～、に接続！
なかなか進まず、結局30分程待ちでした。
事前に食券を購入して渡していただけあって、着席後は
すぐに出てまいりました。
タレを使わないだけあって、淡い味付けで、出汁スープのこだわりが感じられた
一杯でした。
啜ると、いろいろな食材を使っていると感じるスープ、こういうのを「奥行のある
スープ」と言うのでしょうか。いろいろと妄想しながら楽しくいただきました。
細めの麺とスープの相性も秀逸でした。
「こしたスープを一晩寝がせて生ハムを入れて炊き出す」とのこと。体調も良かっ
たので、風味がさらに強く、抜群に感じられました。
きちんとおしぼりが付いて、紙敷きもあって。それでいて銀座で850円はお得です。
並んで食べた甲斐がありました。
松村店主も厨房でお立ちになって迎えていただきました(^^)
行列が短いタイミングを見計らってまた来ます。
どうもごちそうさまでした。