１０月 水曜日

まぜそば専門店　シン・アジトで油そば（塩バター）をいただいた後、午後の仕事を精力的にこなしました。そして帰宅がてらの夕食ということでこちらを訪問しました。

西川口駅から徒歩３分圏内のところにありますが、出口をうっかり間違えてしまいかなりの時間ロスになりました・・・一度訪問したことがあるのですが・・・

１９：００過ぎに到着すると先客は７名いらっしゃいます。食券を購入して、中待ち席に着席しました。

店内は奥行きがあるので開放感があります。素朴な感じがして、とても居心地が良いです。

１０分くらい中待ちをして、カウンター席に案内されました。食券は中待ち時に回収されました。

「昆布水のあっさりつけめん　¥750」

券売機は入口左側にあります。あっさり系がおすすめのようで、こちらにしました。だいぶ涼しくなってきて、ラーメンが美味しい季節の到来を感じますね！

卓上を見ると、いりこ酢、一味、胡椒、スープ割り、プラ箸、楊枝、レンゲがあります。お水も卓上にあります。

並び始めてから２０分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、昆布水に浸された麺をいただきます。むううう・・・昆布の風味があって、とても美味しいです！麺だけで食べ進められますね！

そして、つけだれを。むおおおお・・・鶏さんですかね・・・切れ味抜群の醤油と動物系スープをしっかり感じます。あっさりしていますが、食べ応えはしっかりあります。麺をつけると、昆布、スープ、醤油の絶妙なハーモニー！麺をつける量を変えると味に違いがでます。

具材は、チャーシュー、カイワレ、海苔、ねぎ、三つ葉ですかね・・・

カイワレがピリッとしていて、味に良いアクセントがつきます。三つ葉の苦みも良かったです。

卓上のスープをつけだれに入れて〆ました。醤油が薄まり、魚介感がかなり増して飲みやすくなりました！

お腹メーターは４割くらいになりました。なかなか食べ応えがあります。

後客は４名でした。

ご馳走様でした。