佐野の名店

台風19号で佐野市内を流れる秋山川が氾濫し，市の一部は大変なことになっているようだが，どうしても最近の佐野ラーメン愛が止まらない。
秋山川の西岸が浸水しているようなので，（東側の店なら大丈夫なのでは？）と，不謹慎かとも思ったが，出かけてみることにした。
途中渡った小貝川や鬼怒川も増水していて危ない気はしたのだが，何とか今回は持ちこたえたようだ。
ところが，県境に近付くと低地の道路は冠水しており，通行止めだらけ。
報道されてないが，用水路や小さな川の氾濫はかなりあったようだ。
結局国道50号線まで出て，佐野に到着。
着いてみると，アウトレットモールを始め，市内の商業施設は問題なく営業している。
ちょっとホッとし，まず目指したのは，いつも駐車場がいっぱいなのでスルーしていた佐野の超有名店であるこちら。

開店時間を過ぎていたが，駐車場は６割程度の入り。
入店すると，カウンターはけっこう空いている。
やはり観光客が少ないからだろう。
後会計式。
メニュー表はなく，カウンター上に下がっているメニュー札と写真のパウチを見るしかない。
基本は「手打ちラーメン」１本であとはトッピング違いなのだが，「梅ラーメン」とか変わり種もあり，「カレーラーメン」もあった。
カレーにも惹かれたが，基本の味わいを堪能できる標記メニューを注文。
店舗データよりほとんどのメニューが40円値上がりしていたので修正しておいた。
「チャーシュウラーメン（パウチの方には“チャーシューラーメン”と表記されていたが，札に書かれていたこの名称の方が味があると思って）」は840円である。
５～６人のスタッフがいるので提供はスムーズ。
注文から５分ほどで提供されたのは，バラチャーシューが敷き詰められ，中央にねぎが盛られた一杯。

麺は，自家製青竹手打ちの平打ち中むと微ウェーブ。
多少不揃いではあるが，極細の部分はなく，茹で具合はほぼ均一。
佐野の手打ち麺独特の気泡を含んだ多加水麺で，もちピロムニュっとした食感がたまらない。
低めの採点の過去レポは麺に対する不満が書かれているが，いつものように混んでなかったせいか，茹で具合はほぼ完璧。
この麺がダメなら佐野に来なきゃいい。
スープは薄い醤油色の淡麗系。
豚メインで鶏も使っているかなと思われる動物出汁中心で，化調が程度にサポートしている感じ。
うーーん，このスープも好きだなあ。
流石人気店。
具は，メンマ，ねぎ，チャーシュー。
チャーシューは豚バラの煮豚で口に入れると崩れるやわらかさ。
美味しいのだが，最近の人気店に比べると薄めで捻りのないオーソドックスなもの。
それでも５枚載っているので，まあまあかな。
麺量は160ｇほどだと思う。

いつも車があふれているし，道の駅等のお土産コーナーには必ず商品が並んでいる超有名店だが，ＲＤＢの平均点は73点台と低め。
実際はどんなものだろうと，ずっと思っていたのだが，こうしていただいてみると麺もスープも間違いなく美味しい。
この日は空いていたが，混んでいる時に食べると，混み具合と味わいにギャップを感じるのかもしれない。
ハードルを上げすぎなければ，十分すぎるほど満足できる店だと思う。
機会があったら再訪し，佐野では珍しい「カレーラーメン」もいただいてみたい。