10月3日(木)

この日は久しぶりに「らー麺屋 バリバリジョニー」さんへ伺いました。
前回10周年の際に伺ったのですが、残念ながら直前でスープ切れ(´-ω-`)
ですので麺を変更してから初の実食、期待であそこが膨らみまくります。
19時過ぎに現地到着、コイパは隣や店舗裏手に幾つかあります。
お店の隣は30分200円、お店並びにあるセブンイレブンの裏にある所が40分200円。
この日は早かった事もありもう少し探してみました、そして1ヶ所安い所を発見。
お店からガソリンスタンドがある交差点を通過して、中華料理屋がある1つ目の路地を右に。
1つ目の酒屋がある所を左に行き、2つ目を右に行った先の右側、民間駐車場の一部がコイパになっています。
説明し難い場所なんですが、60分200円で20時以降60分100円です。
この日は20時前なので他と料金は変わりませんが、20時以降に来た時はここだと100円で済みますね。

350ｍ程の距離で徒歩4分くらいでお店に到着、入店してご挨拶、右にある券売機で食券購入。
バリシオラーメン(しお味)800円をポチっと、たまご(半熟加減がたまりません)100円をポチっと。
空いているカウンター席に座り食券提出、ジョニーさんに変更した麺の話を聞きながら待ちます。
ジョニーさんのワンオペ、先客さんは2名、後客さんも2名。
お水はテレビの所にコップと卓上にウォーターポットがありセルフ、卓上アイテムは無しです。
少しして、お盆に載ったベジーでポターな一杯が届きました。

撮影してスープから頂きます。
鶏と野菜の旨みが強いベジポタスープ、以前頂いた時より塩味がいくらか軽く感じます。
とろ〜っと少しとろみがあり、野菜の甘味がほんのり良いですね。
どっしりととても美味しいスープ、レンゲが止まる事なく動き続けますꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

麺は超平打ち極太麺、加水率高めのもちもち食感。
茹で加減真ん中くらい、これが噂の麺ですね、ジョニーさん曰く「びらびら麺」だと。
ぴろぴろでもびろびろでもなく確かにびらびら麺、それくらいのインパクトがある幅広麺。
スープが見事に拾われてきます、美味いです、麺も美味いですがスープとの相性がとても良いです。
これは本当に大胆な変更をしましたね、好みが分かれそうですが個人的にはかなり好きです(＾~＾♪

具材はチャーシュー、もやし、刻み葱、揚げ葱、トッピングのたまご。
チャーシューは豚のレアチャーシュー、しっとり柔らかく抜群に美味いです(๑´ڡ`๑)
もやしは茹でてありシャキシャキとした歯応え、葱と揚げ葱が良い仕事してくれます。
たまごは書いてある通り半熟加減が堪らない超半熟タイプ、黄身が流れ出てきます。

ビラビラビラっと啜って完食、スープもレンゲが止められずに完飲です。
いやしかし大胆な変更でしたね、ここまで麺を変えてくるとは思っていなかったので驚きました。
麺に合わせてスープも若干変更した様で、以前頂いた物より美味しく感じました。
やはりデフォのバリシオは美味しいですね、他にあまりないタイプなので印象に残る一杯でした。
加水率が高くなった為茹で方に工夫が必要らしく、変更した当初は大変だったそうです。
最近やっと上手に茹でられる様になったと言ってました、最初は切れちゃって困ったそうです。

賛否両論ありますが、この麺は食べてみないとわからない面白い麺でした、ご馳走様でした。