Item: ラーメン 大山家
Rating: 82
Author: 【お休み中】TETSU☆MAN

82点

名物のとき卵ラーメンの“黒”を10月限定で提供するとあって興味津々🤭半年振りの訪店🚙
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トロッとした濃厚かつマイルドなとき卵スープに真っ黒な醤油だれを合わせ、大量の黒胡椒がかけられた一杯は、ニンニクを投入してもそれに負けない力強さと凝縮された鶏豚醤油の旨みが濃く、かなり好み👍😋
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シャキシャキ白葱はこのスープが絡んだツルシコ極太麺と良く合う。
脂の旨味のあるホエー豚チャーシューも相変わらずしっとりした旨さで、持ち帰り1/2もゲット🥰
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限定醤油だれに香りがもっとあればパーフェクトでした・・・が、大山家、何はともあれ久々で美味しかったぁ。ご馳走様でした。