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2019.9.22昼１ 昭和56年創業、新たな旭川名物として注目を集める「モルメン」元祖の店、２度の移転を経て現在の店舗に。開店前は駐車場に到着した順に整理券配布＆オーダー取りをしており、10:17着で４番目。開店後に待ち客が絶えないのは想像に難くない。スープはおそらく豚鶏ベースだと思われるが、それが霞むくらいトッピングの豚ホルモンの味付けが重厚。柔らかくプリプリに仕上げたホルモンを食べさせるためか、中細ちぢれ麺は相当短め。麺は長めのをズズッとひと息で啜りたいところだが、ホルモンの食感と魔性の味付けが有無をも言わせず捩じ伏せる。こりゃ絶対に白いご飯に合いまくるよな…と思い周りを見渡すと、ライスを片手にラーメンに向かう客が多数。私も近所に住んでたら、間違いなくライス大をオーダーしていただろう。
HASH-ROYAL
どらどん
ウォーキングハンガー
かめしゅう
おいわい
ひぐま
開店前は駐車場に到着した順に整理券配布＆オーダー取りをしており、10:17着で４番目。開店後に待ち客が絶えないのは想像に難くない。
スープはおそらく豚鶏ベースだと思われるが、それが霞むくらいトッピングの豚ホルモンの味付けが重厚。柔らかくプリプリに仕上げたホルモンを食べさせるためか、中細ちぢれ麺は相当短め。
麺は長めのをズズッとひと息で啜りたいところだが、ホルモンの食感と魔性の味付けが有無をも言わせず捩じ伏せる。
こりゃ絶対に白いご飯に合いまくるよな…と思い周りを見渡すと、ライスを片手にラーメンに向かう客が多数。私も近所に住んでたら、間違いなくライス大をオーダーしていただろう。