Item: らーめん嗟哉
Rating: 78
Author: マムート

78点

増税の影響で今月から全体的に50円UPなようです。
評判の良さそうなつけ麺のつもりでしたが直前でラーメンに変更。

ポップによるとこれがラーメンの中の一番人気だそうです。

スープはややザラツキのある動物×魚介、
豚魚がベースだとは思うがなんとなく鶏の様な甘さを感じる。
よくあるタイプだがこのバランスの良いわざとらしくない甘さが好き。

麺は自家製だという細麺。
やや柔らかめの茹で加減。
普段固め好きな俺ですがこの麺は柔らかいからこそのモチモチ感がある。
この麺ならこれが正解だと思う。
そしてこの麺好きです。
中盛り無料だったが麺量もかなり多く大満足。

チャーシューは小ぶりながらしっかりしたもので間違いない。

感覚がまだ増税後に追いついてないので値上げ前の値段の印象で採点。