22時32分
2回目の突撃です！
前回はオススメの焼きアゴ塩ラーメンをいただきましたがアゴ出汁が好みではありませんでした
踏まえてつけ麺をば！

先客3名、あと客1名、間も無く閉店こお時間

並200gと中300gが同一料金とのことで中盛をチョイス！

待つこと7分でご対麺！
小ポットに入った昆布水がついてきました！
いいですねー
あと入れ昆布水は初体験でした！

先ずは何もつけずに麺から
冷え冷えを期待しましたが、ほぼ常温
〆はもう少し欲しいところ
細麺ストレートの透明感のある白っぽい麺です！
あっさりシンプルでコレはコレでアリヲリのアリィ！

昆布水をレンゲに注ぐとトロミのあるのが判りますよォ

ほのかな昆布
塩っけはなく昆布の旨みを足す感じ^ ^
テーブル調味料に藻塩とかが欲しいところですが、あるのは胡椒と一味のみでした

そしてスープ
水菜が彩りを添える綺麗なスープ
塩が立ちますね
ラーメンの時よりもアゴ出汁は奥にあり出汁としてちょうど良い感じです
これならばアリですねー
でも特徴的ではないですが

玉ねぎのみじん切りが少々
メンマは材木が3本
繊維方向に噛むとホロホロコリコリと柔らかく
逆方向だといつまでも噛み切れないくらい繊維がしっかりと
発酵して良い香りです
チャーシューは厚めの2枚
昔ながらの感じでしっかり赤身と脂身の部分に分かれている感じ
まぁ普通…
とろけた海苔も浮かびます

麺の上にはレアチャーシュー
塩味強く生ハムテイスト
コレはお得感がありますね！

つけ麺としてはデフォルトですが具が多く昆布水付きはやられました！

お見事！

ご馳走さまでしたー