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つけめん（¥800）
※並300g

二三の日。早い話が月に一回、誕生日の23日付近にコジつけて旨い麺を啜る日。
9月は誕生月なので、“一番好き”と公言しても良い此方に再訪。
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券売機。“肉増し（250円）”は19時10分頃には赤い売切ランプが灯っていたが、“ちょっと肉増し（150円）”が有ったので、今になって押せば良かったと後悔している。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/263253630
夜営業のみの此方は行列が絶えない。
でもこの日は、並び始めてから5分もすれば、提灯の真下のポールポジションまで来ました。
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そして女将さんより「燦：どーぞ」と声掛け。入店し１つ空いたカウンター席に着く。
未食の“つけめん”の食券は、事前に手渡していた。
翌日ではあったが誕生日プレゼントかと思った。それ程にスムーズに、入店から10分程で麺器〜つけ汁の順で配膳。
潔くシンプルな構想の麺と汁。それでいて奥底に潜在する濃力みたいなものを受け取り、エモーショナルに刺さってくる。
早速麺をズブッと沈め一気に啜った。やはり深い、そして思っていた滋味さに嗜好のショッパさをオプションし、口から脳へと「旨過ぎる！コレコレ」と信号をその本数分も送った。
何事も“ギャップ”と言うのはずるく効果覿面で、今回の場合は実直な優等生な美味しさと＋ピシピシと暴れる心地好いことこの上ない塩気の絶品絶妙タッグ。
もうメロメロノックアウト寸前、5秒前だ。
絶品の続きで称えれば、つけ汁内の短冊切りされメンマより多く5〜6本は仕込まれていた棒チャーシューが秀の逸。ジュワっとホロるバラタイプも好きだが、ここのは違って肩ロース系のしっとりしつつ歯切れがソリッドで噛み千切れば旨味が繊維質の各繊維繊維からピュンピュンと飛び出して来る。その軟骨程の歯応えが実に心地よく不思議な体感。それに加えてコレもショッパ旨いのだからヒットを超えたホームラン級と言える。ちょっと肉増し、すれば良かったと軽く後方の券売機を睨んだ。ああ、旨い。
“油そば”がエースなのは周りの客の殆どがソレを注文している事からも解るし、自分でも2回唸っているから百も承知の二百も合点だった。
そこに来ての今回の“つけそば”は、想像していた実直な滋味深さに加え、好みの丁度いい塩気でヤンチャさがあった。やってくれる。
確実に我がトップに君臨する一軒。つけめんもほぼエースだ。
「一番好きな店は？」と言う乱暴な愚問にもう悩まされる事はない。「燦燦斗に決まっとる！」そう食い気味に被せ答えてやるぜ。
この先、何回も節目を通過するけど、そんな時にはここを真っ先に思い出しているに違いない。