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「醤油焼豚そば」@中華そば 幻六の写真秋分の日は母親の誕生日。
偶然にも仕事が休みになったこの日、お袋の大好物と花束を購入してプレゼント。その帰り道に途中下車での訪問です。
ホントは1つ手前の駅で降りて「瑞山」さんを狙おうとしたのだが成増駅から急行に乗ってしまい朝霞駅は通過…やってもーた(笑)
地元志木の麺屋にするか悩んだが久しぶりに隣の駅のコチラに再訪。1年半振り位か。

店舗到着時、外並び4名に接続したのだがそのうちの一人がまさかの代表待ち…しかもファミリー4人組だ。さぴおさんの悪夢が…(笑)
とりあえず気を取り直し並ぶ事15分、スタッフさんからお呼びがかかり店内へ。
券売機で目当てのワンタンをと思ったが売り切れ…煮干しも売り切れ…。
仕方なく1000円ちょうどの標題を選択しカウンターの右端へ。相変わらず狭い店内だが木をふんだんに使ったインテリアは落ち着く。

約7分程で提供となった丼には、チャーシューに海苔、刻み葱、メンマ、貝の剥き身に三つ葉が載る。

それではスープからいただく…メインとなる動物系に貝の旨味が穏やかに香る和風な出汁感。浮き油は控えめ。
突出する事ない優しい醤油ダレは芳しく、仄かな甘みを伴い出汁との相性も抜群。

麺は自家製の全粒粉入りストレート。
モチッとした食感で弾力があり小麦の風味が豊かな美味しい麺だね。

榛名あわ雪ポークの肩ロースチャーシューはしっとりした大判なもの。厚みもありコレが4枚は肉好きには堪らない。噛みしめると淡白だが肉の旨味を存分に楽しめる。

スクエアカットのネギや三つ葉、蛤の剥き身は和風なテイスト。海苔は風味の良いきめ細かなもので、メンマは少々濃いめの味付けでコリッとした食感。
途中から卓上の「刻みわさび」を投入すると更に和の風味が加速して最後まで飽きる事なく完食完飲となった。

駅前のロケーションには似合わない山小屋風の空間でいただく上質な一杯。
スタッフの笑顔の対応にも大満足だ。
チャーシューには大満足だが、味玉がついてこのお値段だったらなと思い採点はこの辺りで。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (29) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは!ぼちぼちどころかめちゃ食べてますね!(笑)久々に醤油ラーメンが恋しいです…。

雨垂 伊砂 | 2019年9月25日 12:18

こんにちは

煮干は残念でした(^^;
確かに駅の目の前なのに山小屋風で不思議な取り合わせですよね。
コチラの煮干はつい最近頂きましたが、ビターでオトナな美味しさでしたよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年9月25日 16:21

こんにちは~
こちらは代表待ちがオッケーなのでしょうか。
一度伺いましたが、停電中だった記憶に支配されています(笑)

銀あんどプー | 2019年9月25日 17:25

ワンタン売り切れ…煮干しも売り切れ・・・。残念ですね。

そんなことも人生の中で何度かありますね。
ラーメンに人生を持ち出しちゃいかんかも、アハ!

すてぞー | 2019年9月25日 17:52

どもです。
代表待ちとワンタンと煮干しの売り切れは残念でしたが、
それ以外は中々良さげですね👍

なんと素敵な冒頭!ナイスです!

さてこちらかなり好みのお店!確かに山小屋風でビルの合間にあるような(笑)。
ここは隠れ家的に好きに食いたいですよねー。

お母様。さぞかし喜ばれた事でしょう。

朝霞駅で降りれませんでしたか。
あの排骨とキノコの餡掛けの限定が、
私、気になっています。

代表待ち等色々生憎でしたが、
まずまずのリカバリーは出来ましたね。

おゆ | 2019年9月25日 19:55

系列の中ではここが1番好きです。
母の日の感謝は歳を取ると強まりますね。父の日は相変わらず軽視していますが…。(笑)

カズオ | 2019年9月25日 19:56

こんばんは!卓上の刻みワサビとな!?そのようなものが、配備されているのですか?良いですねぇ(^^)

みずみず | 2019年9月25日 22:14

ノブさん,どうもです。
街中に出現した小屋のような店,独特ですよね。
海老をガンガン炊いている頃行きたかったです。

RAMENOID | 2019年9月26日 05:31

どもです!
聞きなれない屋号なので、また秘境的なラーメンの
攻略かと思ったらガッツリ、今風のレベル高そうな
一杯でビックリしましたな。

しかし見た目は秘境的なようで。

さぴお | 2019年9月26日 05:54

あ、ゲスト出演ありがとうございます

さぴお | 2019年9月26日 05:54

おはようございます!

幻六さんは偶に行きますよ♫ え⁉️😳地元は志木なんですか⁉️ 同じ東上線仲間ぢゃないですか〜😍と勝手に盛り上がってます✌️ まぁお逢い出来る日は近いなと確信してまーす😉

こんにちは!急行に乗ってしまったミスは仕方ないですが(笑)代表待ちは勘弁してほしいですよね💦心無いお客さんのせいでお店の印象も悪くなってしまったら悲しいですもんね😢

ラジオ | 2019年9月26日 15:07

こんにちは
さぴおさんの悪夢(笑)
この辺りは中々行く事が無いですが良さそうなお店ですね。
刻みわさびで頂くのも面白いですね。

がく(休養中) | 2019年9月26日 15:26

JCさん、こんばんは☆

復活ですよー!
仕事が忙しいので食べれる時に食べてボチボチとレポを上げて行きます。
会社の近くにいいお店も出来たので通っちゃいますよー。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 18:50

コウスケさん、こんばんは☆

もうこの日は醤油一本選択でしたので未食のコチラにしてみました。
煮干し気分だっただけに残念です。
でも再訪のきっかけになるので改めてまた行ってみます!

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 18:52

銀あんどプーさん、こんばんは☆

コチラ代表待ちがNGとの記載がなかったんですよね。
以前のレポで停電になったのを拝見しましたよー。
写真が暗くなって残念。
狭い店舗なのでせめて代表待ちはダメにして欲しいところですね。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 18:53

すてぞーさん、こんばんは☆

ま、そんな時もあらぁなってところですかね。
来月は岩手にお邪魔する仕事がありそうなので岩手染めを楽しみにしてますよー。
厳美渓にも行くのですてぞーさんのレポしたお店に突撃したいです。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 18:55

ラーするガッチャマンさん、こんばんは☆

コチラは地元でも好きなお店です。
食べた後は歩いて帰宅するようにしてるんですがこの日は電車を使いました(笑)
代表待ちはホント遭遇すると凹みます。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 18:56

とまそんさん、こんばんは☆

あんなビルの谷間にいきなり山小屋!っていうロケーションに驚きますよね。
店内もログハウスのようで、混まなければ一杯やりながらのんびりと過ごしたいお店です。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 18:57

おゆさん、こんばんは☆

母親も80歳を越えて足腰が弱くなって来ましたからちょくちょく顔を出さないと心配なんですよね。
まぁ元気にしてるのでいいのですが。
コチラは代表待ちがOKなようで遭遇するとかなり凹みますよ。
麺が美味しい分、気持ちよくいただきたいものです。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:00

カズオさん、こんばんは☆

親一人なので母親は大切にしたいです。
私も息子がいる父親ですが、誕生日も父の日もほぼ仕事なので…。
誕生日だけはLINEでおめでとうと言われてます(笑)
コチラ、目当ての煮干しをいただけなくて残念だったので改めて訪問したいと思いました。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:02

みずみずさん、こんばんは☆

味変アイテムに置いてあるんですが、元々和風なスープが更に旨味を増しますよ!
コレはこちらの特徴ですね。
次は必ず煮干しを狙ってみたいと思ってます!

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:04

RAMENOIDさん、こんばんは☆

その時を知らないのが残念なんですよね。
訪問した時にはすでに今の状態なので…。
しかも今回は煮干しにフラれてしまいましたので日を改めて訪問してみます。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:05

さぴおさん、こんばんは☆

コチラ、訪問すると驚きますよ。
駅前に突然出現する山小屋ですから。
しかもビルの谷間というか、ほとんどビルに食い込むような感じです。
麺もかなり拘りを感じる和風なスープがクセになります。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:07

いっちゃんパパさん、こんばんは☆

上京して、板橋区の蓮根、西台と都営三田線沿線に住んでましたが、その後ときわ台、和光市、鶴瀬、志木と東上線沿線に住んでます。
パパさんのところからもそんなに遠くないので、東上線沿線でも飲みたいですね!

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:09

ラジオさん、こんばんは☆

実家がときわ台で普通電車しか止まらないので成増で乗り換えたら急行でした(笑)
仰る通り、好きで訪問してるお店で嫌な思いをすると美味しい一杯もちょっと残念に感じるんですよね。
私の前に並んでたカップルも目が点になっでしたよー。

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:11

がくさん、こんばんは☆

この辺りはローカルですからねー。
でも、いきなり現れる山小屋を見るのも面白いですよ!
もちろん味も間違いないので機会があったら是非!
悪夢だけには遭遇しませんように(笑)

ノブ(卒業) | 2019年9月27日 19:13