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「極みの味噌らぁめん¥890」@開花屋 楽麺荘 御在所SA店の写真2019.09.19 11:20入店。三重遠征から名古屋への帰り道、この付近では大きいSAにピットイン。まだランチタイムには時間があるが食っていきましょうか。何やら本SA名物という表題をポチっと。チャーシューの上に味噌ダレ?が掛けられたビジュアルの一杯。スープは地元老舗醸造所「伊勢蔵」の味噌を使用とのこと、赤味噌でなかなか深みのある味噌ダレだ。香味油をもう少し増やしてコクを出せば文句がないスープだ。黄色みがかった中細麺は硬めの茹で上がり。味噌らしい雰囲気を醸し出す麺だと思う。具材は野菜、キクラゲ、コーン、半味玉、チャーシュー。野菜はシャキシャキな超浅茹でタイプ。炒めじゃないのもコクが今一歩の原因だろうか。その他具材は次第点。

もう少しコクと濃厚さがあると良いと思う。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

最近SA、PAのお食事処も充実していますよね。
食べに行きたいけど、高速乗るの怖いんですよねぇ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年9月26日 21:20

どもです。
何気に赤味噌って美味しいです!
ってか、最近気づいたのですが(笑)
高速なので多くは望めませんが(*^^*)

ラーするガッチャマン | 2019年9月27日 07:26

御在所SA店、トラックに乗っていた頃や伊勢便があった頃、良く寄りました!

でも、当時はご飯ものか、そばばかり食べていたような気がします。

バスの運転手 | 2019年9月28日 15:05