今日は朝早くから愛娘とデート💕
アリオで映画鑑賞&ショッピングの後、ランチは美味いつけ麺を求めて車で遠征。

先客5人。特製つけ麺の食券を2人分購入。口頭で魚介・中盛、娘は柚子・普通盛をオーダー。カウンター隅に並んで座って暫し待つ。

着麺。相変わらずの綺麗な麺顔です。整えられた艶のある麺、海苔、大人の味玉、そして大好きなほん田系のチャーシューが２種！濃厚スープには大きめに刻まれた葱が浮いています。美味そー！！

麺から。程良く締められた太麺。いつも通り強いコシと甘味もあり美味い麺です。
魚介強めの豚魚スープ。今回はいつもより塩味高めかな。
スープに潜らせて啜る。うん、やはり美味い！

隣りの娘も「この味大好き！柚子風味で美味しいよ！」とご満悦。良かった！

トピ達は基本、スープには潜らせないで頂きます。低温チャーはしっとりと肉の旨味が感じられ、バラチャーは炙りの芳ばしさ、脂の甘味が美味すぎる。
海苔挟み麺は芳ばしくてパリパリ。つけ麺に海苔は欠かせないね。
今回は少々黄身が固めな味玉も風味は良し。
後半は半分残したバラチャーをスープへ沈めて脂を溶かし込み、コッテリ味変を楽しみます。

締めはスープ割。熱々の割スープで体も心も暖まります。

娘も「スープ割りがまた美味しいね！」と笑顔。その笑顔を見るだけで幸せです。

ごちそうさま。