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コメント
こんばんわー
行かれたのですね、大田区って意外と坦々麺の個性的なお店が多いんですかね。
今度は富久栄楼の別メニューもレポしてきます。
連邦の白いやつ | 2008年11月30日 21:08こんばんわ。
坦々麺にもいろんなバリエーションがありますよね・・・。
このレビュのものは私も初めて見るタイプかもしれません。
寒さが本格化したら坦々麺強化月間というのもいいかも・・・。
ぬこ＠横浜 | 2008年11月30日 21:36あらっ！
お近くにお越しで。。。
珍しい坦々麺のようですねぇ〜
あそこのオヤジさん、侮れませんねぇ。
無骨な雰囲気がプロっぽいっす。
1日1麺 | 2008年11月30日 22:01こんにちは。
コレは珍しい坦々麺ですねぇ。
地元の葛西 ラーメン市場に溶き玉子入りの坦々麺がありますが、
激辛仕様でして、玉子に救われる感じのシロモノです。
コチラはラー油だけとは寂しげな。。。
でも、辛さ抜きでも勝負できる一杯だとも言えますよね。
とにかくオモシロそうなんで、これは後追い候補です。
と言いつつ、味噌を頼んでしまうかも。。。
hima | 2008年12月1日 10:57連邦の白いやつさん
> 行かれたのですね、大田区って意外と坦々麺の個性的なお店が多いんですかね。
連邦の白いやつさんより教えて頂いた通り、
白ゴマベースなので、ゴマの香りが良かった。
ミ・キみーる 蒲田店とは種の異なる趣ですねぇ。
> 今度は富久栄楼の別メニューもレポしてきます。
これからも何卒よろしくお願いします。
あかいら！ | 2008年12月1日 15:02ぬこ＠横浜さん
> 坦々麺にもいろんなバリエーションがありますよね・・・。
> このレビュのものは私も初めて見るタイプかもしれません。
自分もこの手の坦坦麺は初めてでしたねぇ
> 寒さが本格化したら坦々麺強化月間というのもいいかも・・・。
おっ！ 12月は坦坦麺強化月間かｗ
あかいら！ | 2008年12月1日 15:041日1麺さん
> あらっ！
> お近くにお越しで。。。
イエイエ。自分も遠くないですからｗ
> 珍しい坦々麺のようですねぇ〜
> あそこのオヤジさん、侮れませんねぇ。
> 無骨な雰囲気がプロっぽいっす。
はい。街の中華屋なのに、良い仕事されてます。
また、調理系メニューで再訪したいと思います。
でもハルピンにも行きたいんですよねぇ〜
あかいら！ | 2008年12月1日 15:07himaさん
> コレは珍しい坦々麺ですねぇ。
> 地元の葛西 ラーメン市場に溶き玉子入りの坦々麺がありますが、
> 激辛仕様でして、玉子に救われる感じのシロモノです。
> コチラはラー油だけとは寂しげな。。。
そうですねぇ。所謂坦坦麺を期待したり
辛味を期待して頼むと裏切られますねぇ。
> でも、辛さ抜きでも勝負できる一杯だとも言えますよね。
> とにかくオモシロそうなんで、これは後追い候補です。
> と言いつつ、味噌を頼んでしまうかも。。。
ミソラーメンは1日1麺さんがレポートされてます。
是非、金曜日に伺って下さいｗ
あっ！ その前にフカヒレ．．．←しつこいｗ
あかいら！ | 2008年12月1日 15:10
こちらの坦々麺。写真を見て見て頂ければ判るかと思うのですが、全くもって坦々麺らしきビジュアルではありません。一瞬見た感じはミ・キみーる 蒲田店のタンタンメンもどきに似ているではないですか。でもキチンと胡麻の香りがするところがミ・キみーる 蒲田店のタンタンメンもどきとは異なるところです。でも所謂坦坦麺とも異なり、へーっと関心させられました。
スープは、胡麻風味、その中にひき肉と長ネギを入れられ、最後に溶き玉子でフワっと仕上げられた感じで、全体的に柔らかい胡麻風味。そして底にラー油が入れられて辛味が僅かに追加されている感じである。このラー油だけで辛味が調整されている様なので、全くラー油を入れなければ、辛味無しの坦々麺も出来そうである。
麺は中細弱ちぢれ麺。スープにもよくカラミ、且つコシもあるのでなかなか旨いと言える。「あっさり坦坦麺」と言うのが、この坦々麺をもっとも端的に表現した感じであるかと思われます。なかなか侮れない街の中華飯店です。こうなると所謂中華の調理系の湯麺とか生碼麺とかも期待出来そうな感じなので、何れまた訪れたいですね。ご馳走様でした！