夜間作業の明けで昼前に帰路に着いたので
はしご本店さんでお昼を食べて
帰ることにしました。
なんか無性に排骨担々が食べたくなって･･･。
昼時に行くのは初めてです＾＾

前回、あまりの下振れに閉口してしまい
しばらく来なかったのですが
一番近くで排骨担々を食べられるのが
こちらだったので、様子見の意味もあり(^^;

11時30分半前には着いたと思いますが
店内は私の着席で満席･･･という盛況ぶり。
活気に溢れ、夜の部の覇気のない怠惰な空気とは
全然違います。
こりゃ、期待できそうと思える雰囲気でした＾＾

ホール係には仲居さん的なねーさんたちが
4～5名、ちゃきちゃき働いていて
気持ちがいいくらいです。

サービス・ライスももらい
ワクワク待つこと5分ほど。
多めのネギが上に一つまみ乗っかって
着丼です。

久々の辛さ、ゴマの風味。
一口目、思いの外、
ガツンと舌を持っていかれました！
お！？なかなかやるじゃぁねーか！

パッツンの固め指定もよし
排骨も揚げたての熱々カリカリだ＾＾
うんうん、これだよこれ！
ちょっと嬉しくなりました。

ただ色々注文もありましたよ。
サクサクでジューシーな排骨は
見事な揚がり方でしたが
カレー風味のスパイシーな下味が
飛んでしまっていて
ほぼプレーンな肉を食っているような味でした。
ここは残念。
ごはんのお供としては
ちょっと主張が弱かったですなぁ。

あとは芝麻醤がやっぱり少し足らないかなぁ。
こちらの醤油スープの薄っぺらさは
もはや特徴とも思えるので(>_<)
もう少しゴマ風味で膨らませて欲しい感じでした。

とは言いながら
ちょっと足りないスープに
ちょっと足りない排骨が乗ることで
総合的にはかなり美味い丼になるから不思議（笑）

確かに肉とスープを一緒に頬張るとスープが豊かになるし
スープを沢山含ませた排骨は白飯によく合います＾＾
まったく、このレベルのイッパイを
常時安定して食べられるとよいのですがねぇ･･･(-"-)

はしごさんは
夜より昼の方が断然良いことが分かりました。
かなり雰囲気違いますよ。
今度、もう一度夜の部に突入して
検証してみたいと思います＾＾