Item: 四川担担麺 阿吽 湯島店
Rating: 90
Author: ４門

90点

４門

此方へは約５年振りの訪問である。

流石に自分の知っているスタッフは
居らず３人全て新顔である。以前使っ
たなかったテーブル席も復活して、
行列があるものの進みは良くなった…。

表題を「３辛・２痺」で注文！

炸醤肉末の仕様が若干変わったか？
挽肉が以前よりも細かくなっており、
麺とタレは混ざり易くなっている。

麺も微妙に細くなって気がする。。。

小蝦・ヤーツァイ・水菜は変わらず。

黒胡麻のタレの方が幾分円やかで甘い
のがこの商品の角を取り除き美味しい！

やっぱり此方は汁無しも汁有も本当に
旨いな。担々麺の日本代表的な存在だ。

今あばた在る担々麺の店舗は殆どが
此方の影響を受けているのではないか
と思ってしまうし、多分間違いない。

この味と仕様でもう10年以上前から
変わらず存在しているのだから…！

初代オーナーと四川山椒の話で盛り上
がった昔が懐かしい。。。

ご馳走様！