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コメント
こんばんは
はじかみが粋ですね。
テレビにも出たんですね。
自分は一度しか行けてませんが、『ギリ東京。イルカギリ東京』のインパクトでよく覚えています。
いつも応援しています。
この調子で頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月12日 22:22こんばんは〜
先日のアド街ック東久留米では紹介されず、ニュースeveryで紹介されたんですね〜。経歴もしっかりしてるので大人気店になってしまいました。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2019年9月12日 23:25walker東京版が出たんですね。買おうっと。
冷やしつけ麺に割りスープはほぼないですよね。
今日奇跡的に、175°DENO担々麺の冷やしつけ麺でスープ割りもらえました。
手間かかるから仕方ないんでしょうけど、バスさん、残すのはイヤなんでしょうし美味しいものは最後までいただきたいですよね。
mona2 | 2019年9月12日 23:43こんばんは～
スープ割までの設計は今一つだったようですが、
柚子の香味油が良さそうですね～✨
っていうか、奥様は常連さんだったんですかー？
銀あんどプー | 2019年9月12日 23:45こんばんは
昆布水って結構旨み？が濃いからスープ割の割り下には合わないですよね。
あのヌメヌメな食感もイマイチ苦手だし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年9月13日 00:05こんばんは
見た目からして美しいですね
スープ割り次第では大台でしたね、きっと！
キング | 2019年9月13日 01:39こんばんは！
おー、良い点数ですね。
冷やしでベースのスープ割りあったのは所沢の大勝軒しか経験ないですが満足度全然違いましたから仰る通りだと思います。
もう麺の気になるところは解消されたみたいですね(*^^*)
塩対応 | 2019年9月13日 04:25どもです！
ラーメンウォーカーの店主コメントが
「ラーメンを作れる職人はたくさんいますが、次の時代を作れるのは僕だけです」とあって笑いました。
2019年新店3位ですからね。現金なことに優先度は上がりました。
この店に限っては、バスさんより奥さんに一日の長がありそうですね。
さぴお | 2019年9月13日 04:36バスの運転手さん，どうもです。
ここでも昆布水つけ麺ですか。
それでもオリジナリティーがありそうでいいですね。
↑この店主の発言，今後も物議をかもしそうです。
RAMENOID | 2019年9月13日 05:54こんにちは。
平日でも行列が出来るんですね～
スープ割は自分も温かいのがいいです。
kamepi- | 2019年9月13日 06:47おはようございます^^
この冷やしは美味しそうですね！
15日までですか。行けるかな？週末は並びも凄そうですね。
mocopapa | 2019年9月13日 07:21どもです。
冷たいつけ汁が割りスープでちょっと温かくなっただけでも
美味しく感じるんですけどね(*^^*)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月13日 07:34スープ割り出来ずが残念でも88点！
15日までですか。モコさん、誘おうかな？笑
おゆ | 2019年9月13日 08:53こんにちは(*^^*)
ニュースeveryの影響は凄いですね。
このメニューは先日naoさんのレビューで
拝見しましたが、マジ旨そうですよ。
としくん | 2019年9月13日 09:48こんにちは。
everyとラーメンWalkerで紹介されていたんですね！それは行列が増えそうですね！特にeveryで紹介されると少しの間、行列になるイメージです！
poti | 2019年9月13日 10:22昆布水で割るのって好きじゃないですよねー😅
やっぱりスープ割りは熱々がいいですね😊
NORTH | 2019年9月13日 10:54こんにちは☆
コチラ、Twitterでメディアに紹介されてるの見ましたよー。
オープン当初に行ったきりなので今はすごい人気なんでしょうね。
清瀬のアチラも含めて再訪したいお店です。
ノブ（卒業） | 2019年9月13日 12:36こんにちは！いつの間にかかなりの人気店になってるんですね💦早く行かなきゃなんて考えていながら、ついつい行き損ねてます。この冷やしは間に合いませんが追随します～
ラジオ | 2019年9月13日 15:18おばんです、ども。
何とも、芸術的、美術的な麺顔（麺はどこだー）。
味もそうですが、見た目も大事ですね。
村八分 | 2019年9月13日 19:25
5月にオープンした「IRUKA-Tokyo-」さんの冷やしつけそばが15日迄の提供って事で久しぶりに訪問です。
前日、日テレのニュースeveryで紹介された事もあって並びはかなりのもんですね。
てか、職場が近いウチの奥さんが言うには、いつも並んでいて、この位なら、まだタイミングが良いとの事。
今季発売のラーメンWalkerにも掲載されているって事で更に行列必須かも？
さて、先ずは麺丼からご対麺しますが盛り付けがとっても素敵ですね！
続いて、つけ汁も提供されますが想像以上の濃い色合いにチョイとビックリ？
コレがスッキリ淡麗でサッパリ酸味が効いているのが個人的にどストライク♪
食べ終わった時に店主さんに聞いたお話しですが、レギュラー同様に名古屋コーチン等の鶏に魚介類を合わせフレッシュオリーブオイルに柚子を効かせているとの事。
この酸味が酸っぱくなく爽やかなフレッシュジュースのような味わいなので酸っぱいのが苦手な方でも美味しく頂けるかと？
麺は中太ストレート麺。
すっかりご無沙汰していたので詳細は分かりませんが、常連の奥さんに聞いたところラーメンの麺より若干太めだとか？
盛り付け方も綺麗でムチっとした食感がメッチャ美味しいです♪
たぶん、麺量は200g位かと思いますが、とっても美味しく一気に啜ってしまったので180g位に感じましたね？
食券を購入する時に麺増しも出来る事を店主さんから案内されていたので大盛にしなかったのを失敗だと思った位です。
具は麺丼に二種類のチャーシューにメンマ、熊笹、大根おろし、はじかみ、柚子おろし、三つ葉、トッピングの味玉で、つけ汁側にはネギです。
チャーシューは真空低温調理された豚肩ロースと鶏ムネ肉の二種類で両方とも、しっとりジューシー♪
メンマは長い穂先タイプで柔らか～♪
熊笹の下になっていて画像では分かりませんが大根おろしは結構な量もあり個人的に大好きななので嬉しいし柚子の酸味に相性良いと思います。
他、はじかみは酢漬けされた生姜で華やかなトッピングにポイント高。
つけ汁側のネギはスクエアカットされたものが沢山で、その香りが食欲を誘いますよね～♪
他、トッピングの味玉も中身の黄身がネットリ半熟加減がウマ～♪
ここまではパーフェクトで申し分無かったのですが、ちょっと残念だったのは一気に美味しい麺を啜った後に「スープ割ってあるんですか？」とお聞きしたところ、麺丼の昆布水を使ってくれとの事。
うーん、コレが大根おろしの味の方が強くて僅かに昆布水の味わいを感じるもののボヤけてイマイチw
コレだったら冷たい汁で麺を楽しんだ後、自慢の鶏スープを注いで貰って熱々スープで二度美味しいってのもありかなぁ・・・なんて思ってしまいました。
もちろん、とっても気に入ったので食べれて良かったですけど。
ご馳走さまでした～♪