Amazonの荷物が届かず、ブチ切れてたらポストに投函されてました。
どうも、さぴおです。

中野に外回りが発生。

中野通りの南口方面。
武道家の隣にいつの間にかこのようなお店が。

「爆烈」という言葉に惹かれる厨二病な僕。
どんな爆裂 苛烈 熾烈 卑劣 バケツな一杯を見せてくれるのか楽しみです。

店内は先客1。後客1。
右隣の武道家、左隣の花山がほぼ満席なことを考えると、ちょっと寂しいですね。

店内に入るとバイト君っぽい2人によるオペ。
一人はトントントントンと永遠に何かを刻んでいます。
きちんと声を出して挨拶をし頑張っていますね。

店内は『祝シンガポール店』
『LINEに友達登録で味玉無料！』
『SNSに写真投稿で牛骨ラーメン半額！』

などとお得情報がいっぱい。

ちなみにオーナーのビックリマン風のシールもいっぱいあります。
僕と同じく出たがりなんですね。

カウンターが高くてオペはよく見えないのですがテボ茹でであるのは確認しました。


⚫実食
牛すじの味噌煮込みをつけ麺にしちゃったような一杯。

つけダレはデフォでも辛さガッツリでホット！
そして、牛すじと白菜などのトピはアッツアツでホット！

辛さと熱さのWホット！これが「爆裂」のネーミングに繋がっているのでしょう。

味の探索をすると、味噌の風味が結構強いですね。おそらく合わせ味噌的なサムシングでしょう。そこに僅かに魚介もいるかな。

個人的には仕上げオイルがちょっとクドく感じてしまいました。

牛すじはちょっと ワイルドすぎちゃう風味なのもありましたね。

麺は思ったより細めの中太麺。
麺肌はツルリとして、弾力はまずまず。

味玉はちょこっと火が入りすぎたかな。

ちなみに皆さんの大好きなパクチーが潜んでるので注意です。

個人的にはいいアクセントになってると思いました。

麺を大盛りにすると、つけダレはちょこっと足りません。
追いライスしようと思っていたので、結果的にダイエットです。

ごちそうさまでした。