9/10訪問
東久留米にうまい店があるとの事で訪問。
5月にオープンした新しいお店です。
近くにコインパーキングがあるので助かりました。
店構えも綺麗で気合を感じます。
外には椅子が並べてありましたので行列を想定しているのでしょうか。待ち用に水分補給ができるようなっているあたり気遣いを感じました。
が、気温が高い日は待ちはキツイかも。
思いきり直射日光を浴びながら待つのは死ねる。
順番が来たのでようやく店内に入ると店員さんによばれるまで外で待てと再び灼熱地獄に戻される。
しばらくしてやっと入店許可がおりましたので入店。
券売機でチケットを購入し、席に案内されました。
店内も綺麗でカウンターにはおぼんとレンゲが用意してあり、おしゃれです。

そして品物が到着
まずは見た目がいい！綺麗な盛り付けに味の期待度も高まります。
鳥系のすっきりした醤油味はとてもおいしい。
名古屋コーチンと大山鶏を使用しているとの事。
ポルチーニが上品に香る気品あるスープは絶品。
特製トッピングを頼んだので煮卵、つくね、チャーシューが乗っていて店員さんが丁寧に具の説明をしてくれました（早く食べたかったのであまり聞いていませんでしたが）
麺も程よい硬さがあっていいですね。
全体的にレベルの高いラーメンだと私は思います。
ツレは塩を食べていて、絶賛していました。
次は塩を食べたい！

涼しくなったらまた行きたいです。