Item: 中華そば 鍾馗 長野店
Rating: 86
Author: あひる会長

86点

また、駅降りたら、迷い無く此方へ…(笑)
この日は、暑い～長野もまだまだ夏です。
開店時間が来ると、電動シャッターが開きます。
店内に入り、まだ食べていないメニューをポチ❗
【あごだし塩そば】
○スープ
塩とあご出汁の柔かな風味で、一瞬弱い？
思わせながらも、二口三口でピッタリと❗

○麺
定番の中太麺で、茹で加減バッチリ

○具材
レアチャーシューは、ロースハムにも感じてきたかも
ネギ、海苔、薫製玉子

何時もながら、完成度の高さに安心を感じます。
薫製玉子は、味は付いてないのです。
初めは、あら？と思いましたが…確りと薫製され
ているので、薫製が他の食材に馴染んでフィット
するのです。他の食材との計算が素晴らしいと
思いました。次は鮪節出汁を食べないと(^-^)