●2019年9月9日(月)晴 20:13訪問 20:26着座 20:41着丼。

●2019年199杯目(9月10杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市岩押町(高崎駅東口)にあるにある『麺屋 承太郎』さんへ訪問しました。

●訪問時に店内満席で先客が4人並んでいました。その後も多数が来店しました。

●氏名を記入して椅子で待っていると13分後に正面のカウンター席へ案内されました。

●今回は、夏メニューの【承太郎 冷やし中華(大盛・225g・肉増し)800円】と【ビール(瓶)500円】の食券を購入して注文し、女性店内に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から本日は「肉増し無料」と言われて肉増しにしました。

●麺の大盛は、ラーパスを使用して無料で大盛にして頂きました。

●カウンター席で待っていると着座してから15分後に発注した「承太郎 冷やし中華」が着丼しました。

●承太郎 冷やし中華には、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、半味玉、キャベツ、レタス、もやし、胡瓜、ニンジン、紅生姜等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い楕円の中太平打ち縮れ麺でした。

●スープは、脂が入っている割にあっさりした冷たくて酢が入っていない醤油スープでした。

●麺の量が225gあり、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、野菜等の具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●帰る時にも店内満席で数人が並んでいました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ4個目をゲットし、50店舗達成まで残り46個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆