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【訪問日：９月２日】静岡を後に、北上する事小一時間。続いては、９ヶ月ぶりとなる此方へやって来ました。平日遅めの時間にしては、結構な盛況ぶりで珍しく席を指定され、壁側に着席。オーダーは、４年ぶりとなる表題メニューで臨みます。調理待ちが嵩んでいたせいか、ややあって着丼。早速一口啜ると、表題通りに煮干の風味が立つもので更に厚みを持たせる上で、豚の要素が変わらず良い仕事をしてますね～。塩らしかぬスープに対し、ウェーブのかかった細麺も食感が印象的で脇を固めるチャーシュー・焦がし葱含め、何処を向いても平坦な部分が見当たらず余分な卓上アイテムの出る幕無しｗ正直、気温的には冷やしに期待するところもありましたが食べ終わってみれば、これで良かった…と思える位に満足のいく一杯でした。どうもご馳走様です！！暮れの遠征回は確定として、年２回訪問では寂しい気がするので１０月か１１月の何れかにもう１回、日帰りで来たいですね…。
こんにちは！ このスープはとても興味がありますね〜 それに麺・チャーシューも秀逸な感じですね！
こんばんは。 変わった素材を使ってる感は無いですが、地に足ついた作りで 満足のいく一杯でしたｗ 醤油バージョンにも出来るそうなので、次の機会は其方ですかね～。
saima
saima
yoppy
itokin
スプーナー®
100点
90点
91点
90点
90点
静岡を後に、北上する事小一時間。
続いては、９ヶ月ぶりとなる此方へやって来ました。
平日遅めの時間にしては、結構な盛況ぶりで
珍しく席を指定され、壁側に着席。
オーダーは、４年ぶりとなる表題メニューで臨みます。
調理待ちが嵩んでいたせいか、ややあって着丼。
早速一口啜ると、表題通りに煮干の風味が立つもので
更に厚みを持たせる上で、豚の要素が変わらず良い仕事をしてますね～。
塩らしかぬスープに対し、ウェーブのかかった細麺も食感が印象的で
脇を固めるチャーシュー・焦がし葱含め、何処を向いても平坦な部分が見当たらず
余分な卓上アイテムの出る幕無しｗ
正直、気温的には冷やしに期待するところもありましたが
食べ終わってみれば、これで良かった…と思える位に満足のいく一杯でした。
どうもご馳走様です！！
暮れの遠征回は確定として、年２回訪問では寂しい気がするので
１０月か１１月の何れかにもう１回、日帰りで来たいですね…。