【要約】あっさりしたシンプルな構成の街中華のラーメン。
【入店状況】2019-09-07 1158入店。先客なし。後続4名。
【注文】ラーメン(650円)。具だくさんそうな五目そばも良さそうだったが、まずは麺とスープを確かめるために普通のラーメンを選択する。
【待ち時間】5分。先客がなかったこともあり、待たされることはなかった。
【麺】細縮れ麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏メインだろうか。表層に油が浮いており思ったよりはオイリー。甘みを抑えた味付けで塩加減は普通程度。このスープ単体だと少し惹きは弱い気がする。スープは1/3程度飲んで後は残す。
【具】チャーシュー、わかめ、葱。具の構成はかなりシンプル。チャーシューはやや厚みのある大判のものが1枚。しっとり柔めのチャーシューだった。わかめの量は少なめ。葱は細かく刻まれて散らしてある。
【感想】まずまずというところ。具の内容を考えると650円は少し高めに思えた。今回食べたものは甘みを抑えたスープなので、こういうタイプのラーメンではなく、五目そばなどの調理麺にすると具の味も加わりいい塩梅になりそうに思える。次回は、五目そばとライスの組み合わせで、おかずラーメンを試してみたい。