８月某日、夜、本日は休日、夜はヨメがママさん会での飲み会、帰宅している娘２号は「イオンシネマ松本」で映画を観に行き、帰りに送って欲しいと言うので迎えに行く。そしてついでに「イオンモール松本」のフードコートで夜ラーとする。

こちらご存じ「長崎ちゃんぽん」の全国チェーン店。松本では「リンガーハット イオン南松本店」に続いて２店目の出店となる。チャンポン好きとしてはアリガタイ。

２０：２０着、先客たくさん、二人してテーブル席に着座、後客たくさん。２号は「凌駕IDEA イオンモール松本店」へ、私は初食となるこちらのブースへ向かう。早速メニュー表（メニュー写真）検討、ここはデフォの‘長崎ちゃんぽん’（５９０円税別）でイッテみる。

この「長崎ちゃんぽん」に限って「麺増量無料」という事で、「１．５倍」ｏｒ「２倍」が選べるので、ここは腹ヘリ故「２倍」でイク。ブザー券を渡されスタンバる。フードコート内は週末とあってこの時間でも８割がたの入り。そして待つ事４分、ブザーが鳴って取りに行く。

ビジュアルは、豚肉、小エビ、さつま揚げ、薄切りかまぼこ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ネギ、コーン、キクラゲが、白濁したチャンポンスープに乗っている。「２玉」なのか丼はデカイ。

スープから。赤いラー油？の浮くスープは豚骨の穏やかな動物感と、具材の肉、魚介、野菜類を一緒に炒め煮込まれた旨味が融合した如何にもチャンポンスープらしい味わいがイイ。塩分濃度も適宜で、素材類の旨味を纏めている。スープは当然セントラルキッチン仕様であるが、逆にどこのリンガーで食っても安定したリンガーらしいまろやかなチャンポンスープが食えるのがイイのである。なかなかうまいチャンポンスープである。

途中で２号の「凌駕IDEA イオンモール松本店」の「ニボガッツ」から外した多めの刻みニンニクを投入。途端に穏やかなチャンポンスープにガーリックパンチが蔓延、これがまた当然の事ながらメチャメチャイケるのである。ニンニク風味のチャンポンスープも大いにアリ、である。

麺はエッジの取れた断面四角のほぼストレートな太麺。茹で加減丁度良く、モチモチとした食感はやはりチャンポンらしいテイストのある麺。なかなか美味いのである。「２倍」の麺量も充分である。

具の豚肉は豚小間切れ肉が少々、普通に美味い。小エビは３～４個ほど、やや硬めもイイ味出しに。さつま揚げは柔らかで、良いアクセント。薄切りかまぼこも柔らかく煮込まれて味わいがある。野菜類はいずれも甘味が出ている。キャベツ、モヤシはシャキシャキの歯応えがイイ。ニンジン、ネギ、コーンも少量ながら甘味が出ていて美味い。キクラゲはまんまの仕様、柔らかキョリキョリの歯応えがイイ。

スープ完飲。娘２号と夜ラーに突撃した「イオンモール松本」のフードコートにあるこちらの「長崎ちゃんぽん」。それは今回「麺増量無料」という事で、ＭＡＸの２倍でイッタのだが、ボリュームもさることながら、こちらの店舗でも「リンガーハット」らしい安定した味わいの長崎ちゃんぽんが味わえて満足出来た。また、イレギュラーながらも「刻みニンニク」がパンチが増して良く合った。薬味にニンニクを揃えてもイイかもしれん、、、