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【麺】中細ちぢれ麺。加水量少なめの麺。個人的には並盛りで十分な麺量。【スープ】味噌の主張は控えめで、背脂の甘味を感じるスープ。卓上のおろしニンニクを入れると深みが増す。うま辛味の辛さはさほどでもない。表現が適切ではないが、たまに食べたくなる下品な感じがする美味しいラーメン。
井之頭イチロー
わた
くうら
にゃんたま
中細ちぢれ麺。加水量少なめの麺。個人的には並盛りで
十分な麺量。
【スープ】
味噌の主張は控えめで、背脂の甘味を感じるスープ。
卓上のおろしニンニクを入れると深みが増す。
うま辛味の辛さはさほどでもない。
表現が適切ではないが、たまに食べたくなる下品な感じが
する美味しいラーメン。