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88点
東中野ブラック[ラーメン/醤油]
麺屋 山岸（愛知県名古屋市中区）いちひろ

「東中野ブラック」@麺屋 山岸の写真飲み会前にラーメン🍜

締めにラーメンよりもラーメンで開始する事の方が多いです🙆🏻‍♂️
金山駅＝麺屋山岸になっています。
17時前に着、通し営業がありがたい😍

東中野ブラック
※本当はザク切りのネギが乗って彩りがいいんです🙇🏻‍♂️

スープは正にブラック‼️
粗挽き胡椒を混ぜる前のスープは濃口醤油の風味と香り。
胡椒が混ざると濃い味に強烈なキレが加わり独特な感じ😋
これが美味しいんですよね🙋🏻‍♂️
辛い‼️けれど美味しいから飲んでしまう…。

麺はウェーブのかかった太麺で茹で加減はちょい固め。
どちらかと言えばもう少し柔らかい方が好きです🙆🏻‍♂️

チャーシューは脂身少なめのさっぱりしたタイプ🍖
メンマは太めで食感もgood🥰

本当は生卵とライス🍚が欲しいところだけど我慢‼️
今日も良い飲み会が出来そうな予感👍
2019年128杯目

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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