８月５日（月）１９時半過ぎに訪問。先客２人後客５人。

この日は煮干しが食べたくなり、極煮干本舗さんへ。
７月いっぱいのトッピング無料券があったのですが、使いそびれました。
対向車が譲ってくれたので、スムーズに駐車場へ入れました。
入口に近い方へボロ車を止めて、入店します。
ＰＯＰを確認すると、限定が２種類出ているようですね。

冷やしも気になったのですが、蛤の文字に惹かれてそちらをぽちっと。
後は、お気に入りの唐揚げもいただくことにしました。
カウンター席に座ると、女性店員さんが食券を回収してくれます。
店長さんらしき方と、男女店員さんの３人で切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12503598928-14528021957.html

動物系は未使用でしょうか。
初動は結構蛤の味わいがしっかりと伝わってきますね。
その奥に清湯系の煮干しがしっかりと土台を形成してくれている感じです。
塩ダレもいいマッチングで、想定していたよりも可也響く感じです。
後半になると蛤の感じは弱まり、煮干しが一気にかけてくる感じですね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12503598928-14528021969.html

中細麺は加水率やや高めの少しウエーブを伴うタイプ。
やや黄色がかった感じで、少しプリッとした食感もある感じですね。
汎用性の高そうな麺ですが、このスープにはシルキーな感じの麺もあいそうです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、蛤、刻み玉葱、刻み葱、糸唐辛子。

チャーシューは豚のバラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12503598928-14528021971.html

分厚くスライスされていますが、柔らかくいい仕上がりですね。

そして中くらいの蛤が１個入っています。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12503598928-14528021977.html

玉葱は程よいみじん切りで、白ネギと青葱がのるのもいいですね
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12503598928-14528021979.html

そして唐揚げ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12503598928-14528021986.html

このジューシーな仕上がりは、いつも安定しており、最高です。
これにマヨネーズがあれば、鬼に金棒です。


美味しくいただき完食です
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12503598928-14528021989.html


煮干しと蛤のハーモニーは、予想以上の美味しさで、ツボにはまりました。
麺がもっと好みなら更に印象が上がったとも思いますが、それでも満足度たかし。
唐揚げも安定のうまさで、月曜日から気持ちよく麺活が出来ました。
余談ですが、帰宅後、刺身はありませんでした。（予想はずれ）

今年食べたチャーシュー６８９枚／１９３杯
今年食べた唐揚げ　９５個


ごちそうさまでした。