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「肉ヲ見ル煮干そば」@麺garage 肉ヲ見ルの写真2019年8月8日

灰色のスープにシュラスコの肉をのせたらーめんはインパクトがあります。スープは灰色で濃厚煮干しによくあるタイプのものです。煮干しの旨味がガツンとくるスープは濃度が高くパンチがあってうまいです。煮干しのみというわけではなく動物系のスープも合わせているためコクも感じられそのためか苦味やエグミが抑えられていてそこまでクセが強くなく見た目以上に食べやすいです。麺は中太麺で濃厚なスープと絡んでうまいです。チャーシューは剣のようなものに刺さった焼豚でシュラスコを提供するように目の前まで持ってきてくれて切ってくれます。味がとてもよくうまいです。メンマは太いもので味、歯応えよくうまいです。煮干しの粉が玉ねぎの上にかけられていてスープに合わせるとさらに煮干し感が強くなりまたいいです。

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