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コメント
おはようございます。
オサレな麺顔。そしてトムやん味。笑
チーバには無いなぁ、、
てる氏 投薬中 | 2019年8月9日 07:47おはようございます
一つ一つは良かったようですけど
ちょっとまとまりが良くない印象だったようですね
お値段もも場所柄なのか高いですね。。。
キング | 2019年8月9日 07:49どもです！
わたしも昨日酔っぱらって神田でラーメンを
食べたのですが、写真を撮り忘れたようです(涙)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月9日 07:52こんにちは～
飲み〆にトムヤムクンとは、自分には刺激が強そうです(^^;)
エスニックは良く知らないのですが、材料費のせいかお高めなのが多いですよね。
銀あんどプー | 2019年8月9日 16:50トム＝煮る
ヤム＝混ぜる
クン＝海老
と言われています。
なので、海老の香味油ですかね。
おゆ | 2019年8月9日 22:08
カウンターのみのお店です。
食券機にて限定ポチ❗(お釣り面倒な気分…)
○スープ
ベースは鶏白湯薄めかな？そこにエスニック油？
味は、殆どトムヤムクンです。
○麺
かんすいを使ってない中太麺で低加水
スープとの相性はまずまず。
○具材
鶏チャーシュー、オクラ、メンマ、プチトマト、島唐辛子、マッシュルーム、焼きナス、カボス、キクラゲ
ベースのラーメンからの進化番限定品だと思いますが
豪華な具材(野菜、香味油、等)一つ一つは、悪くなく
夏風に仕上げたかった意図は、感じますが…
纏まってないですね。1000円もチョット高い。