つくば方面へ行く途中、いつも繁盛してる感じで気になってました。

この日も広めの店内は活気があります。

券売機の脇に貼ってあった写真が美味しそうだったのでそのボタンを押して少し変わった配置のカウンターへ座ります。

店主さんの姿は見えませんが、奥さまかお母さんか…身内感のある方が券を回収しに来て麺量を聞いてきます。

茹で上がり
350g
500g
650g

の貼り紙を見ながら650gをお願いします。この日は一軒だけだし。多分茹で前で400g位でしょう。

提供は順調です。

麺は割り箸の先より少しだけ細い位の太さ。

モチモチツルリのミスター多加水麺。

つけ汁は豚骨味噌スープにお酢をしっかり入れたもの。

濃厚で円やかさにお酢の酸味が爽やかさをプラスしてなかなか良い感じ。

麺との相性も良いですね。

『ニンニクどうですか？』

と背後から不意に女将さんが聞いてくる。

『じゃあ少し』と言うと、直ぐにニンニククラッシャーとニンニク一欠片を持って来ます。

『ありがとう』と言うと、

『絞りましょうか？』と。

お願いすると手際良く縛ってバテでキレイに。

ニンニククラッシャーで潰したては香りが違いますね。

スープ碗の中にはモヤシとネギとタマネギ、味噌漬けのチャーシューが。

豚バラ肉を味噌ダレに漬けて焼いたものだそう。数量限定ですがこの日は夜まで残ってました。

麺側の器には味玉と店名の『のの』ナルトが。

『辛いの苦手ですか』

不意に女将さんが聞いて来る。

苦手だと言うと

『じゃあゴマは』と卓上アイテムの中から手前に取ってくれる。

スープに入れようとすると

『違う、違う。麺に』

と直接麺にかけるように教えてくれる。

なるほど…香ばしさが上手くプラスされて美味しいです。

うどん屋さんでも唐辛子は直接麺にって教わったなぁ…

スープ割りをして完飲まで。

美味しかったと伝え、券売機の写真を撮らせてもらいます。

その時も後ろに来て季節で変わる等、説明してくれる。

でも何でこんなに客がいるのに自分にだけ特に親切なんだろう…なんか和みましたよ。

ありがとう。

ごちそうさまでした