としくん
MAKEJI(味薄めで)
FUMiRO
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コメント
おはようございます
最終日に間に合わせてきましたね
貝好きなとしくんさんにちょうど良かった感じですね！
バジル茶漬けは確かに気になりますね
次はどこだろう🤔
キング | 2019年7月30日 07:13としさん，どうもです。
最近のとしさんは，私も行ってみたかった未訪店に次々行ってますね。
確かに日曜定休はネックなんですよ。
夏が終わる前に色々行きたいんですけどお盆までは忙しすぎ……。
RAMENOID | 2019年7月30日 07:29実に涼しげでそそられる一杯です。
ようやく梅雨明けしましたし
こんな感じの冷やしをいただきたいです。
YMK | 2019年7月30日 07:47おはようございます。
冷やしは一切いただかないのですが、
この一杯が目の前に着丼したら、、、
ゴクリ(^_^;)
てる氏 投薬中 | 2019年7月30日 08:18こちらでも冷やしがあったのですね〜。
イチバノナカと共に注目しておりまして
この夏のうちに追随しようと考え中でごじゃいます〜^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年7月30日 09:31おはようございます。
この冷やしの貝出しは暑い日にはぴったりですよね！
ちょうどこの日は北綾瀬の方におじ散歩中でした😄
あさりがたっぷり入ったバジル飯も食べて欲しかったです。
麺’s | 2019年7月30日 09:41こんにちは。
おっ！こちらは前のグルさんツアーのときに話題になりましたよ＾＾冷やしの貝スープは夏にピッタリですね！バジル風味のお茶漬けも気になるところです！
poti | 2019年7月30日 10:14どもです！
舌にジンと響く貝の旨みがありましたか。
冷たいラーメンですから、麺が強くなりすぎになってしまっていたんですね。
さぴお | 2019年7月30日 10:43こんにちは。
キンキンに冷えたスープがいいですね。
麺は冷やしだとどうしても締まって固くなりがちですね。
kamepi- | 2019年7月30日 13:39こんにちは～
今昼休憩でこれを見ているんですが暑くて暑くて...
今食べたいです(笑)
がく(休養中) | 2019年7月30日 13:44こんにちわ～
涼しげなビジュアルですね～♪
暑くなってきましたので、こういうのを欲してます！！
たく☆ | 2019年7月30日 16:32小手指ですかー😆 お疲れ様です！
貝出汁ビンビンな冷やしは堪らないですね。
イタリアンな追い飯は逝って欲しかった😭
NORTH | 2019年7月30日 17:02こんにちは～
最近は美味しそうな限定を提供されてるんですね。
ここは飲みたくなるお店でしたっ🍻🍻✨
銀あんどプー | 2019年7月30日 18:00ノイドさんから羨むコメが。
最近の新店攻略活動、スゴいですね。
標題も猛暑日にはタマラン感じです。
おゆ | 2019年7月30日 18:08こんにちは！
コチラ迷いませんでしたか？ｗ
ラーメンだと麺もかなり良い塩梅でしたが、冷やしはバランスが難しそうですね。
次大勝軒だったらさすが！と叫びますが、きなりの冷やしですかねーｗ
塩対応 | 2019年7月30日 18:20こんばんは！
ココの話は、先日彼の方から聞きました。
仮に連食だったとしても、〆の茶漬けは食べてほしかったなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年7月30日 18:34どもです。
貝出汁の冷やしと聞いたらジッとしてられませんよ(笑)
行きたい欲求は強烈ですが、わたしの行動範囲外😅
苦手を克服しないといけませんね(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年7月30日 18:40こんばんは！
絶対に食べておくべき至高のお茶漬けなんですよ‼️😤
まぁワタクシはちゃんと頂きましたが、ぬはははは〜😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年7月30日 19:34↑↑↑
＞絶対に食べておくべき至高のお茶漬け
なにぃ～❗
早くそういうレポ上げてくれれば頼んだのに😢
としくん | 2019年7月30日 20:25おっと！
小手指まで来られていたんですね～！
貝好きな、としサンにピッタリの限定があって良かったですね。
コチラ、自分はデフォを頂きましたが美味しく頂きました♪
次回は飲み付きで訪問したく思ってます。
バスの運転手 | 2019年7月30日 21:38こんにちは。
ガラスの十代の器が涼しげでいいですね。
貝系の冷やしってあまり経験がないです。
最近暑くて、バテバテです。＞＜
ももも | 2019年7月30日 22:09こんばんはぁ～♪
この限定はチェックしていたのですが、この日は休日出勤で叶わず＿|￣|○
良かったようですね。8月の限定が気になります。
ところで2軒目は何処でしょう？
もう連食は無理になってきています💦
mocopapa | 2019年7月30日 22:32
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【7月限定】貝出汁冷しそば
[価格] 900円
[スープ] 貝出汁/清湯（冷製）
[味] 塩
[麺] 中細ウェーブ麺（150g位）
[トッピング] 鶏チャーシュー、蛤、バラ海苔、三つ葉、紫玉ねぎ、ミョウガ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12499239647.html
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小手指駅近くのBM店へ。
初訪問にお誂え向きの限定が気になっていたのだが、日曜定休がネックで中々来れず、最終週末にやっと駆け込み。
開店5分前で2番手、開店時には6名、更に数名。
この限定麺は昼夜10食ずつの提供だが、滞在中に5～6食は出ていたようだ。
着席から5分強でご対麺。
[限定の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499239647-14516441055.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499239647-14516441064.html
■ 貝出汁冷しそば
キンキンに冷やされたスープは、貝出汁らしい微白濁。
案内によれば、蛤、しじみ、帆立、アサリ4種類の貝をふんだんに使用したとか。
舌をジンと刺激するような貝特有の出汁感に、煮干っぽい苦味が絡んでくる。
冷たいスープに、身体の火照りが鎮まるのを感じながら、極上の魚貝の余韻に浸る。
堪らんですな。
緩くウェーブの入った中細麺は、おそらく多加水系。
硬め茹でから水〆されたようで、歯に抗うようなムギュシコ食感。
食感的には悪くないのだが、上品な冷やし貝スープと馴染むには、もう少し柔和に仕上げたほうが良いかも知れない。
麺量は150gあるかどうか。
トッピングは、鶏チャーシュー、蛤、バラ海苔、三つ葉、紫玉ねぎ、ミョウガ。
鶏ムネ肉のロールチャーシューには、梅シソが挟まれていて、味わい深くさっぱり。
小ぶりだがプックリした蛤を口に含み、スープを数口合わせ飲む。
セルフ追い蛤、クセになるね。
バラ海苔や薬味陣も、貝出汁と見事にアンサンブルしている。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499239647-14516441068.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499239647-14516441088.html
[トッピングをアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12499239647-14516441110.html
■ 感想など
スープの冷たさが緩むに連れて、貝出汁感が徐々に高まるのを感じながら、もちろん完飲フィニッシュ。
バジル風味の追い茶漬け（100円）が用意されているのだが、次の予定もあるので泣く泣く断念。
冷やし貝スープが、どうイタリアンと融和するのか、今更ながらに気になっている。
〆茶漬けも食べておくべきだったかな。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：