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満を持しての初訪問。かなりの期待を寄せての訪問でしたが…。スープが今までの概念が変わるような、初めての味。無化調のせいか、何処とも似ていません。鶏出汁が感じられないスープ、返しの醤油もなぜか曖昧。少し残念な気持ちになってしまいました。 麺は加水率低めのパツンパツン麺。チャーシューは低温調理の豚肩ロースチャーシューと鶏チャーシュー。鶏肉は少し苦手な感じでした。青菜(小松菜)・煮卵はまずまずでした。もう一度、時間を置いて、訪問したいと思います。何かの間違いだと信じて。
コジスト
たこすけ
jamira
ニッキ
うっかり新兵衛
ペンギン軍曹
かなりの期待を寄せての訪問でしたが…。
スープが今までの概念が変わるような、初めての味。無化調のせいか、何処とも似ていません。
鶏出汁が感じられないスープ、返しの醤油もなぜか曖昧。少し残念な気持ちになってしまいました。
麺は加水率低めのパツンパツン麺。
チャーシューは低温調理の豚肩ロースチャーシューと鶏チャーシュー。鶏肉は少し苦手な感じでした。
青菜(小松菜)・煮卵はまずまずでした。
もう一度、時間を置いて、訪問したいと思います。何かの間違いだと信じて。